Item 1 of 1 (back to results) malic acid A 2-hydroxydicarboxylic acid that is succinic acid in which one of the hydrogens attached to a carbon is replaced by a hydroxy group.

Current search: 05. Industrial Uses: food additive [CHEBI:64047] > acidity regulator [CHEBI:64049] > malic acid [CHEBI:6650] × Select any link to see items in a related category. more general categories    information about this item 01. Food Nutrient & Dietary Chemicals  01. Food Nutrient & Dietary Chemicals  Organic acids (37)   malic acid [ChEBI:6650] (1) 03. Biological Effects of Specific Chemicals  03. Biological Effects of Specific Chemicals  biochemical uses [CHEBI:52206] (3306)   metabolite [CHEBI:25212] (2692)   secondary metabolite [CHEBI:26619] (2225)   malic acid [CHEBI:6650] (1) 05. Industrial Uses  05. Industrial Uses  food additive [CHEBI:64047] (41)   acidity regulator [CHEBI:64049] (6)   malic acid [CHEBI:6650] (1) 08. Chemical Category  08. Chemical Category  main group molecular entity [CHEBI:33579] (25650)   s-block molecular entity [CHEBI:33674] (7287)   hydrogen molecular entity [CHEBI:33608] (6932)   hydroxides [CHEBI:24651] (5641)   oxoacid [CHEBI:24833] (3119)   carbon oxoacid [CHEBI:35605] (3012)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  p-block molecular entity [CHEBI:33675] (25343)   chalcogen molecular entity [CHEBI:33304] (15225)   oxygen molecular entity [CHEBI:25806] (14414)   hydroxides [CHEBI:24651] (5641)   oxoacid [CHEBI:24833] (3119)   carbon oxoacid [CHEBI:35605] (3012)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  organooxygen compound [CHEBI:36963] (11352)   carbon oxoacid [CHEBI:35605] (3012)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  organochalcogen compound [CHEBI:36962] (11874)   organooxygen compound [CHEBI:36963] (11352)   carbon oxoacid [CHEBI:35605] (3012)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  carbon group molecular entity [CHEBI:33582] (23847)   organic molecular entity [CHEBI:50860] (23769)   heteroorganic entity [CHEBI:33285] (15197)   organochalcogen compound [CHEBI:36962] (11874)   organooxygen compound [CHEBI:36963] (11352)   carbon oxoacid [CHEBI:35605] (3012)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  organic acid [CHEBI:64709] (3008)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  organic molecule [CHEBI:72695] (11399)   organic oxo compound [CHEBI:36587] (5932)   carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  polyatomic entity [CHEBI:36357] (18777)   molecule [CHEBI:25367] (11520)   organic molecule [CHEBI:72695] (11399)   organic oxo compound [CHEBI:36587] (5932)   carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  heteroatomic molecular entity [CHEBI:37577] (13672)   hydroxides [CHEBI:24651] (5641)   oxoacid [CHEBI:24833] (3119)   carbon oxoacid [CHEBI:35605] (3012)   carboxylic acid [CHEBI:33575] (3005)   dicarboxylic acid [CHEBI:35692] (312)   2-hydroxydicarboxylic acid [CHEBI:50263] (25)   malic acid [CHEBI:6650] (3)  C4-dicarboxylic acid [CHEBI:66873] (30)   malic acid [CHEBI:6650] (3) ChEBI Compound Accession Identifier:   [CHEBI:6650] ChEBI Compound Description:   A 2-hydroxydicarboxylic acid that is succinic acid in which one of the hydrogens attached to a carbon is replaced by a hydroxy group. ChEBI Compound Identification Number:   6650 ChEBI InChI Value:   InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9) ChEBI InChIKey Value:   BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N ChEBI Compound Name:   malic acid ChEBI SMILES Value:   OC(CC(O)=O)C(O)=O ChEBI Substance ID:   8145955 ChEBI URL:   ChEBI:6650 ChemSpider ID:   NS Ontomatica Chemical Accession Key (OnChAKey):   BJEPYKJPYRNKOW_UHFFFAOYSA_N_000_000000 PubChem Compound ID:   525