Item 1 of 1 (back to results) zingerone A ketone that is 4-phenylbutan-2-one in which the phenyl ring is substituted at positions 3 and 4 by methoxy and hydroxy groups respectively. The major pungent component in ginger.

Current search: 05. Industrial Uses: fragrance [CHEBI:48318] > zingerone [CHEBI:68657] × Select any link to see items in a related category. more general categories    information about this item 01. Food Nutrient & Dietary Chemicals  01. Food Nutrient & Dietary Chemicals  Phenolic components [ChEBI:15882] (65)   flavonoid [ChEBI:47916] (25)   flavonols [ChEBI:28802] (6)   zingerone [ChEBI:68657] (1) 05. Industrial Uses  05. Industrial Uses  fragrance [CHEBI:48318] (36)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  pharmaceutical [CHEBI:52217] (1978)   drug [CHEBI:23888] (1930)   protective agent [CHEBI:50267] (74)   radiation protective agent [CHEBI:66987] (6)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  antiemetic [CHEBI:50919] (41)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  food additive [CHEBI:64047] (41)   flavouring agent [CHEBI:35617] (28)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  anti-inflammatory agent [CHEBI:67079] (79)   zingerone [CHEBI:68657] (1) 08. Chemical Category  08. Chemical Category  main group molecular entity [CHEBI:33579] (25650)   s-block molecular entity [CHEBI:33674] (7287)   hydrogen molecular entity [CHEBI:33608] (6932)   hydroxides [CHEBI:24651] (5641)   organic hydroxy compound [CHEBI:33822] (3050)   phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  p-block molecular entity [CHEBI:33675] (25343)   chalcogen molecular entity [CHEBI:33304] (15225)   oxygen molecular entity [CHEBI:25806] (14414)   hydroxides [CHEBI:24651] (5641)   organic hydroxy compound [CHEBI:33822] (3050)   phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organooxygen compound [CHEBI:36963] (11352)   ether [CHEBI:25698] (876)   aromatic ether [CHEBI:35618] (353)   methoxybenzene [CHEBI:51683] (61)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   ketone [CHEBI:17087] (1288)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organochalcogen compound [CHEBI:36962] (11874)   organooxygen compound [CHEBI:36963] (11352)   ether [CHEBI:25698] (876)   aromatic ether [CHEBI:35618] (353)   methoxybenzene [CHEBI:51683] (61)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   ketone [CHEBI:17087] (1288)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  carbon group molecular entity [CHEBI:33582] (23847)   organic molecular entity [CHEBI:50860] (23769)   heteroorganic entity [CHEBI:33285] (15197)   organochalcogen compound [CHEBI:36962] (11874)   organooxygen compound [CHEBI:36963] (11352)   ether [CHEBI:25698] (876)   aromatic ether [CHEBI:35618] (353)   methoxybenzene [CHEBI:51683] (61)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   ketone [CHEBI:17087] (1288)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic hydroxy compound [CHEBI:33822] (3050)   phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic molecule [CHEBI:72695] (11399)   organic cyclic compound [CHEBI:33832] (7633)   carbocyclic compound [CHEBI:33598] (1130)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic aromatic compound [CHEBI:33659] (3593)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  aromatic ether [CHEBI:35618] (353)   methoxybenzene [CHEBI:51683] (61)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic oxo compound [CHEBI:36587] (5932)   carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   ketone [CHEBI:17087] (1288)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  polyatomic entity [CHEBI:36357] (18777)   molecule [CHEBI:25367] (11520)   cyclic compound [CHEBI:33595] (7817)   homocyclic compound [CHEBI:33597] (1134)   carbocyclic compound [CHEBI:33598] (1130)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  aromatic compound [CHEBI:33655] (3799)   organic aromatic compound [CHEBI:33659] (3593)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  aromatic ether [CHEBI:35618] (353)   methoxybenzene [CHEBI:51683] (61)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic cyclic compound [CHEBI:33832] (7633)   carbocyclic compound [CHEBI:33598] (1130)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic aromatic compound [CHEBI:33659] (3593)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  aromatic ether [CHEBI:35618] (353)   methoxybenzene [CHEBI:51683] (61)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic molecule [CHEBI:72695] (11399)   organic cyclic compound [CHEBI:33832] (7633)   carbocyclic compound [CHEBI:33598] (1130)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic aromatic compound [CHEBI:33659] (3593)   benzenoid aromatic compound [CHEBI:33836] (730)   benzenes [CHEBI:22712] (386)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  aromatic ether [CHEBI:35618] (353)   methoxybenzene [CHEBI:51683] (61)   monomethoxybenzene [CHEBI:25235] (32)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  organic oxo compound [CHEBI:36587] (5932)   carbonyl compound [CHEBI:36586] (5928)   ketone [CHEBI:17087] (1288)   zingerone [CHEBI:68657] (1)  heteroatomic molecular entity [CHEBI:37577] (13672)   hydroxides [CHEBI:24651] (5641)   organic hydroxy compound [CHEBI:33822] (3050)   phenols [CHEBI:33853] (868)   zingerone [CHEBI:68657] (1) 09. Chemical Capabilities  09. Chemical Capabilities  antioxidant [CHEBI:22586] (199)   zingerone [CHEBI:68657] (1) ChEBI Compound Accession Identifier:   [CHEBI:68657] ChEBI Compound Description:   A ketone that is 4-phenylbutan-2-one in which the phenyl ring is substituted at positions 3 and 4 by methoxy and hydroxy groups respectively. The major pungent component in ginger. ChEBI Compound Identification Number:   68657 ChEBI InChI Value:   InChI=1S/C11H14O3/c1-8(12)3-4-9-5-6-10(13)11(7-9)14-2/h5-7,13H,3-4H2,1-2H3 ChEBI InChIKey Value:   OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N ChEBI Compound Name:   zingerone ChEBI SMILES Value:   COc1cc(CCC(C)=O)ccc1O ChEBI Substance ID:   160645760 ChEBI URL:   ChEBI:68657 ChemSpider ID:   28952 Ontomatica Chemical Accession Key (OnChAKey):   OJYLAHXKWMRDGS_UHFFFAOYSA_N_000_000000 PubChem Compound ID:   31211