New Search

 
    
Refine your search within these categories:

01. Food Nutrient & Dietary Chemicals (group results)
Carbohydrate components (5)
Lipid components [ChEBI:18059] (1)
Nitrogen components (2)
Organic acids (5)
Phenolic components [ChEBI:15882] (1)
Vitamins [ChEBI:26848] (2)

02. Food Pesticide Chemicals with Regulated Residues on Food Commodities

03. Biological Effects of Specific Chemicals (group results)
antimicrobial agent [CHEBI:33281] (3)
biochemical uses [CHEBI:52206] (23)
biophysical uses [CHEBI:52208] (1)
epitope [CHEBI:53000] (1)
insect attractant [CHEBI:24850] (1)
molecular messenger [CHEBI:33280] (1)
osmolyte [CHEBI:25728] (2)
pharmacological uses [CHEBI:52210] (2)
physiological uses [CHEBI:52211] (2)

04. Bioactive Capabilities of Specific Chemicals (group results)
Hydrolases [EC:3] (5)
Isomerases [EC:5] (2)
Ligases [EC:6] (1)
 Lyases [EC:4] (4)
Oxidoreductases [EC:1] (7)
Transferases [EC:2] (2)

05. Industrial Uses: all > food additive [CHEBI:64047]
acidity regulator [CHEBI:64049] (6)
canthaxanthin [CHEBI:3362] (1)
ellagic acid [CHEBI:4775] (1)
flavouring agent [CHEBI:35617] (28)
flour treatment agent [CHEBI:64577] (5)

06. Name of Biological Source of Chemical (group results)
Plantae (1)

07. Part of Biological Source of Chemical (group results)
plant structure [PO:0009011] (1)

08. Chemical Category (group results)
inorganic molecular entity [CHEBI:24835] (1)
ion [CHEBI:24870] (1)
main group molecular entity [CHEBI:33579] (40)
polyatomic entity [CHEBI:36357] (34)

09. Chemical Capabilities (group results)
antioxidant [CHEBI:22586] (3)
 ligand [CHEBI:52214] (1)

Recently Viewed Items
Go to Item History
 
These terms define your current search. Click the
×
to remove a term.

05. Industrial Uses: food additive [CHEBI:64047]
×

41 items, grouped by 05. Industrial Uses (view ungrouped items)

acidity regulator [CHEBI:64049] (6)   
[CHEBI:6650]
 malic acid 
  
  
  
 [CHEBI:15366]
 acetic acid 
  
  
  
 [CHEBI:18012]
 fumaric acid 
  
  
  
[CHEBI:28358]
 lactic acid 
  
  
  
 [CHEBI:30769]
 citric acid 
  
  
  
 [CHEBI:32029]
 potassium acetate 
  
  
  

canthaxanthin [CHEBI:3362] (1)   
[CHEBI:3362]
 canthaxanthin 
  
  
  

ellagic acid [CHEBI:4775] (1)   
[CHEBI:4775]
 ellagic acid 
  
  
  

flavouring agent [CHEBI:35617] (28)   
[CHEBI:2877]
 aspartame 
  
  
  
 [CHEBI:3440]
 carvacrol 
  
  
  
 [CHEBI:16731]
 cinnamaldehyde 
  
  
  
[CHEBI:16899]
 D-mannitol 
  
  
  
 [CHEBI:17169]
 benzaldehyde 
  
  
  
 [CHEBI:17306]
 maltose 
  
  
  
[CHEBI:17924]
 D-glucitol 
  
  
  
 [CHEBI:17992]
 sucrose 
  
  
  
 [CHEBI:18346]
 vanillin 
  
  
  
[CHEBI:23316]
 citral 
  
  
  
 [CHEBI:27961]
 1,8-cineole 
  
  
  
 [CHEBI:31832]
 methyl salicylate 
  
  
  
[CHEBI:32111]
 saccharin 
  
  
  
 [CHEBI:35616]
 trans-anethole 
  
  
  
 [CHEBI:37714]
 D-fructopyranose 
  
  
  
[CHEBI:42438]
 2-methoxy-4-vinylphenol 
  
  
  
 [CHEBI:48408]
 ethyl vanillin 
  
  
  
 [CHEBI:48569]
 gamma-valerolactone 
  
  
  
[CHEBI:53258]
 sodium citrate 
  
  
  
 [CHEBI:64243]
 monosodium L-glutamate 
  
  
  
 [CHEBI:67125]
 2-acetyl-1-pyrroline 
  
  
  
[CHEBI:67206]
 geranyl acetone 
  
  
  
 [CHEBI:68428]
 maltitol 
  
  
  
 [CHEBI:68656]
 raspberry ketone 
  
  
  
[CHEBI:68657]
 zingerone 
  
  
  
 [CHEBI:73232]
 ethylpyrazine 
  
  
  
 [CHEBI:73244]
 methyl anthranilate 
  
  
  
[CHEBI:385425]
 [N-(4-cyanophenyl)-N'-(diphenylmethyl)guanidine]acetic acid 
  
  
  

flour treatment agent [CHEBI:64577] (5)   
[CHEBI:16199]
 urea 
  
  
  
 [CHEBI:16283]
 L-cystine 
  
  
  
 [CHEBI:17561]
 L-cysteine 
  
  
  
[CHEBI:29073]
 L-ascorbic acid 
  
  
  
 [CHEBI:38211]
 potassium bromate