| more general categories    | 
information about this item | 
 | 
| A.  Regulatory Category  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
A.  Regulatory Category | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Cacao or Chocolate Product (US CFR) (2) | 
 | 
  | 
| B.  Identifying Substance  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
B.  Identifying Substance | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Field Corn (10) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Field Corn (10) | 
 | 
| 
 | 
 Field Corn (10) | 
 | 
| 
 | 
 Field Corn (10) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Field Corn (10) | 
 | 
  | 
| C.  Part of Substance  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
C.  Part of Substance | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Sugar Syrup Or Syrup Solids (3) | 
 | 
  | 
| E.  Physical State, Shape or Form  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
E.  Physical State, Shape or Form | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Liquid, High Viscosity, With No Visible Particles (14) | 
 | 
  | 
| F.  Extent of Heat Treatment  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
F.  Extent of Heat Treatment | 
 | 
| 
 | 
 Extent Of Heat Treatment Not Known (29) | 
 | 
  | 
| G.  Cooking Method  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
G.  Cooking Method | 
 | 
| 
 | 
 Cooking Method Not Applicable (139) | 
 | 
  | 
| H.  Treatment Applied  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
H.  Treatment Applied | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Cured Or Aged (17) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Chocolate Or Cocoa Added (3) | 
 | 
| 
 | 
 Chocolate Or Cocoa Added (3) | 
 | 
  | 
| J.  Preservation Method  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
J.  Preservation Method | 
 | 
| 
 | 
 Preservation Method Not Known (144) | 
 | 
  | 
| K.  Packing Medium  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
K.  Packing Medium | 
 | 
| 
 | 
 No Packing Medium Used (208) | 
 | 
  | 
| M.  Container or Wrapping  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
M.  Container or Wrapping | 
 | 
| 
 | 
 Container Or Wrapping Not Known (197) | 
 | 
  | 
| N.  Contact Surface  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
N.  Contact Surface | 
 | 
| 
 | 
 Food Contact Surface Not Known (214) | 
 | 
  | 
| P.  Consumer Group/Dietary Use/Label Claim  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
P.  Consumer Group/Dietary Use/Label Claim | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Human Food, No Age Specification (222) | 
 | 
  | 
| S.  Substances Included  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
S.  Substances Included | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Ash (135) | 
 | 
| 
 | 
 Carbohydrates (123) | 
 | 
| 
 | 
 Energy, gross (140) | 
 | 
| 
 | 
 Protein (133) | 
 | 
| 
 | 
 Water (138) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Fiber, total dietary (87) | 
 | 
| 
 | 
 Sugars, total (98) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Fat, total (131) | 
 | 
| 
 | 
 Saturated fat, total (131) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Fatty acid 18:1 (octadecenoic acid) (129) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
  (129) | 
 | 
| 
 | 
 Fatty acid 18:2 (131) | 
 | 
| 
 | 
 Fatty acid 18:3 (121) | 
 | 
| 
 | 
 Fatty acids, total polyunsaturated (131) | 
 | 
| 
 | 
 Fatty acid 14:0 (myristic acid) (85) | 
 | 
| 
 | 
 Fatty acid 16:0 (palmitic acid) (131) | 
 | 
| 
 | 
 Fatty acid 18:0 (stearic acid) (123) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Calcium (137) | 
 | 
| 
 | 
 Iron, total (138) | 
 | 
| 
 | 
 Magnesium (134) | 
 | 
| 
 | 
 Phosphorus (136) | 
 | 
| 
 | 
 Potassium (138) | 
 | 
| 
 | 
 Sodium (132) | 
 | 
| 
 | 
 Copper (132) | 
 | 
| 
 | 
 Manganese (131) | 
 | 
| 
 | 
 Selenium, total (129) | 
 | 
| 
 | 
 Zinc (135) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Lutein plus zeaxanthine (59) | 
 | 
| 
 | 
 Alpha-tocopherol (106) | 
 | 
| 
 | 
 Vitamin K-1 (89) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Folate, DFE (123) | 
 | 
| 
 | 
 Folate, food (123) | 
 | 
| 
 | 
 Folate, total (124) | 
 | 
| 
 | 
 Choline (113) | 
 | 
| 
 | 
 Niacin equivalents, total (134) | 
 | 
| 
 | 
 Pantothenic acid (126) | 
 | 
| 
 | 
 Riboflavin (135) | 
 | 
| 
 | 
 Thiamin (134) | 
 | 
| 
 | 
 Vitamin B-6, total (130) | 
 | 
| 
 | 
 Vitamin C (ascorbic acid) (77) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Caffeine (3) | 
 | 
| 
 | 
 Theobromine (2) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 (E330) (5) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 (E330) (6) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 (E202) (2) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 (E415) (2) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 (E1442) (2) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 (E415) (2) | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 (E1442) (2) | 
 | 
  | 
| Z.  Adjunct Characteristics  | 
  | 
  | 
 
 
 
 
 | 
Z.  Adjunct Characteristics | 
 | 
| 
 | 
 | 
 | 
| 
 | 
 Beverage Base, Liquid (1) | 
 | 
  |