New Search

Item 2 of 46 (back to results)
Previous previous next Next
Effect of modified atmosphere packaging on characteristics of sliced kashar cheese
Journal of food processing and preservation

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > animal products > dairy products > cheeses > fresh cheeses
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 dairy products (4759) 
 cheeses (1057) 
 fresh cheeses (46)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 galactans (793) 
 agar (507)
 sugars (11442) 
 monosaccharides (4327) 
 glucose (3501)
 lipids (12491) 
 fatty acids (6053) 
 long chain fatty acids (2383) 
 oleic acid (583)
 palmitic acid (273)
 medium chain fatty acids (223) 
 dodecanoic acid (52)
 saturated fatty acids (1002) 
 dodecanoic acid (52)
 palmitic acid (273)
 unsaturated fatty acids (3273) 
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 microbiology (27793) 
 microorganisms (23193) 
 bacteria (9332)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 bacteria (9331)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2010 (38932)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 consumer economics (513) 
 consumer demand (145)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982)
 animal products (13060) 
 dairy products (4758) 
 cheeses (1056) 
 fresh cheeses (46)
 plant products (54971) 
 vegetable products (11423) 
 potato products (1652) 
 potatoes (1348)
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 potatoes (1348)
 product quality (18080) 
 storage quality (2324) 
 shelf life (1589)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 galactans (793) 
 agar (507)
 sugars (11442) 
 monosaccharides (4327) 
 glucose (3501)
 lipids (12483) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 oleic acid (583)
 palmitic acid (273)
 medium chain fatty acids (223) 
 dodecanoic acid (52)
 saturated fatty acids (999) 
 dodecanoic acid (52)
 palmitic acid (273)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 oleic acid (583)
 palmitic acid (273)
 medium chain fatty acids (223) 
 dodecanoic acid (52)
 saturated fatty acids (999) 
 dodecanoic acid (52)
 palmitic acid (273)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 inorganic compounds (30695) 
 oxides (6369) 
 carbon dioxide (3412)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 oleic acid (583)
 palmitic acid (273)
 medium chain fatty acids (223) 
 dodecanoic acid (52)
 saturated fatty acids (999) 
 dodecanoic acid (52)
 palmitic acid (273)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 elements (30672) 
 nonmetallic elements (20442) 
 nitrogen (6752)
 chemistry (84737) 
 physical phases (8840) 
 gases (3118) 
 air (1755)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 vegetable products (11424) 
 potato products (1652) 
 potatoes (1348)
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 potatoes (1348)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 laboratory techniques (29304) 
 plate count (652)
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 sensory evaluation (1238)
 technology (49139) 
 packaging (2626) 
 modified atmosphere packaging (351)
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage time (1379)
Rural and Agricultural Sociology 
Rural and Agricultural Sociology
 family and consumer science (4072) 
 consumer science (1652) 
 consumer economics (513) 
 consumer demand (145)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effect of modified atmosphere packaging on characteristics of sliced kashar cheese
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food processing and preservation 2010 v.34 no.5 pp. 926-943
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2010
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=442384
Name of Publication  Journal of food processing and preservation
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  77595