New Search

Item 1011 of 2799 (back to results)
Previous previous next Next
Effects of modified atmosphere packaging (MAP) on the microbiological quality and shelf life of ostrich meat
Meat science

Current search:

Biological Sciences: microbiology
×
Economics, Business and Industry: economics
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 meat products (4725) 
 meat (3662)
 animal science (21660) 
 meat science (2418) 
 meat quality (1310)
 animals (57707) 
 vertebrates (48184) 
 birds (5096) 
 ratites (91) 
 ostriches (72)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 musculoskeletal system (4297) 
 muscles (1733)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 musculoskeletal system (4297) 
 muscles (1733)
 behavior (11747) 
 human behavior (3007) 
 economic behavior (944) 
 consumer behavior (941) 
 consumer acceptance (333)
 microbiology (27793) 
 microbial activity (2849) 
 microbial growth (1397)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 vertebrates (48182) 
 birds (5096) 
 ratites (91) 
 ostriches (72)
 psychology (12488) 
 behavior (11746) 
 human behavior (3006) 
 economic behavior (943) 
 consumer behavior (940) 
 consumer acceptance (333)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 musculoskeletal system (4297) 
 muscles (1733)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 economic behavior (944) 
 consumer behavior (941) 
 consumer acceptance (333)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 meat products (4721) 
 meat (3660)
 product quality (18080) 
 microbiological quality (504)
 food quality (12184) 
 meat quality (1310)
 storage quality (2324) 
 shelf life (1589)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 meat quality (1310)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 chemical analysis (3669) 
 headspace analysis (566)
 physical phases (8840) 
 gases (3118) 
 air (1755)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 chemical analysis (3669) 
 headspace analysis (566)
 technology (49139) 
 packaging (2626) 
 modified atmosphere packaging (351)
 processing technology (28127) 
 cutting (509)
Rural and Agricultural Sociology 
Rural and Agricultural Sociology
 family and consumer science (4072) 
 consumer science (1652) 
 consumer behavior (941) 
 consumer acceptance (333)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effects of modified atmosphere packaging (MAP) on the microbiological quality and shelf life of ostrich meat
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Meat science 2011 v.88 no.4 pp. 774-785
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=518863
Name of Publication  Meat science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  133712