New Search

Item 13 of 670 (back to results)
Previous previous next Next
Effects of fatty acids on meat quality: a review
Meat science

Current search:

Biological Sciences: anatomy and morphology
×
Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > plant fats and oils > seed oils
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 animal fats and oils (1293) 
 fish oils (604)
 fish products (1600) 
 fish oils (604)
 meat products (4725) 
 meat (3662) 
 beef (1136)
 pork (1159)
 animal science (21660) 
 meat science (2418) 
 meat carcasses (1153)
 meat quality (1310)
 animals (57707) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 monogastric livestock (7462) 
 swine (3383)
 small ruminants (4638) 
 sheep (3125) 
 lambs (781)
 farmed animal species (18522) 
 livestock (17945) 
 monogastric livestock (7466) 
 swine (3383)
 small ruminants (4637) 
 sheep (3124) 
 lambs (781)
 vertebrates (48184) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 swine (3383)
 ruminants (10515) 
 small ruminants (4637) 
 sheep (3124) 
 lambs (781)
 young animals (3611) 
 lambs (781)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 animal organs (10087) 
 stomach (1067) 
 ruminant stomach (528) 
 forestomach (502) 
 rumen (469)
 digestive system (8930) 
 gastrointestinal system (3179) 
 stomach (1066) 
 ruminant stomach (528) 
 forestomach (502) 
 rumen (469)
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 animal organs (10087) 
 stomach (1067) 
 ruminant stomach (528) 
 forestomach (502) 
 rumen (469)
 digestive system (8930) 
 gastrointestinal system (3179) 
 stomach (1066) 
 ruminant stomach (528) 
 forestomach (502) 
 rumen (469)
 plant anatomy (36017) 
 stems (4498)
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 adverse effects (1873)
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491) 
 phospholipids (904)
 acylglycerols (1749) 
 triacylglycerols (1537)
 fatty acids (6053) 
 long chain fatty acids (2383) 
 docosahexaenoic acid (516)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (1002) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3273) 
 omega-3 fatty acids (560)
 omega-6 fatty acids (156)
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 docosahexaenoic acid (515)
 vitamins (4029) 
 fat soluble vitamins (1501) 
 vitamin E (983)
 metabolism (18992) 
 lipid metabolism (1005) 
 biohydrogenation (43)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant anatomy (36016) 
 stems (4498)
 nutrition (23130) 
 diet (12242)
 feeding methods (2491) 
 grazing (1623)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 monogastric livestock (7464) 
 swine (3383)
 small ruminants (4638) 
 sheep (3125) 
 lambs (781)
 farmed animal species (18517) 
 livestock (17941) 
 monogastric livestock (7462) 
 swine (3383)
 small ruminants (4637) 
 sheep (3124) 
 lambs (781)
 vertebrates (48182) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 swine (3383)
 ruminants (10515) 
 small ruminants (4637) 
 sheep (3124) 
 lambs (781)
 young animals (3611) 
 lambs (781)
 plants (35960) 
 grasses (2565)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 metabolism (18984) 
 lipid metabolism (1005) 
 biohydrogenation (43)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 animal organs (10080) 
 stomach (1066) 
 ruminant stomach (528) 
 forestomach (502) 
 rumen (469)
 digestive system (8925) 
 gastrointestinal system (3175) 
 stomach (1066) 
 ruminant stomach (528) 
 forestomach (502) 
 rumen (469)
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2004 (5815)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 animal fats and oils (1293) 
 fish oils (604)
 fish products (1600) 
 fish oils (604)
 meat products (4721) 
 meat (3660) 
 beef (1136)
 pork (1159)
 plant products (54971) 
 oilseed products (5896) 
 linseed products (368) 
 linseed (194)
 linseed oil (193)
 oilseeds (3542) 
 linseed (194)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 linseed oil (193)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 meat quality (1310)
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002)
 storage quality (2324) 
 shelf life (1589)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 meat quality (1310)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483) 
 phospholipids (904)
 acylglycerols (1748) 
 triacylglycerols (1536)
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 docosahexaenoic acid (515)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 omega-3 fatty acids (558)
 omega-6 fatty acids (156)
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 docosahexaenoic acid (515)
 vitamins (4024) 
 fat soluble vitamins (1498) 
 vitamin E (983)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 docosahexaenoic acid (515)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 omega-3 fatty acids (558)
 omega-6 fatty acids (156)
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 docosahexaenoic acid (515)
 organic compounds (57444) 
 esters (5843) 
 fatty acid esters (2105) 
 acylglycerols (1748) 
 triacylglycerols (1536)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 docosahexaenoic acid (515)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 omega-3 fatty acids (558)
 omega-6 fatty acids (156)
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 docosahexaenoic acid (515)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 lipid composition (4442) 
 fatty acid composition (2454)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979) 
 peroxidation (2359) 
 lipid peroxidation (2288)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
 firmness (858)
 hardness (854)
 thermodynamics (5162) 
 melting point (199)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant anatomy (36017) 
 stems (4498)
 plant products (54974) 
 oilseed products (5896) 
 linseed products (368) 
 linseed (194)
 linseed oil (193)
 oilseeds (3542) 
 linseed (194)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 linseed oil (193)
 plants (35961) 
 grasses (2565)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effects of fatty acids on meat quality: a review
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Meat science 2004 v.66 no.1 pp. 21-32
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2004
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=439648
Name of Publication  Meat science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  75585