Item 123 of 255 (back to results) previous next Comparative study of the effect of the maturation process of the olive fruit on the chlorophyll and carotenoid fractions of drupes and virgin oils from Arbequina and Farga cultivars Food chemistry

Current search: Natural Resources, Earth and Environmental Sciences: natural resources × Research, Technology and Engineering: technology > processing technology > extraction × Select any link to see items in a related category. more general categories    information about this item Biological Sciences  Biological Sciences  biochemistry (102540)   biochemical compounds (82890)   pigments (5990)   plant pigments (5095)   xanthophylls (428)  provitamins (756)   carotenes (607)   alpha-carotene (25)  botany (53088)   plant biology (52661)   plant biochemistry (14569)   chemical constituents of plants (9746)   plant pigments (5094)   xanthophylls (428)  plant physiology (23111)   plant development (11226)   ripening (1066)  organisms (108862)   plants (35960)   crops (6630)   field crops (1894)   oil crops (134)  physiology (77074)   plant physiology (23109)   plant development (11224)   ripening (1064) Breeding and Genetic Improvement  Breeding and Genetic Improvement  breeding (13021)   plant breeding (6911)   cultivars (6048)  genetic resources (29016)   varieties (6566)   cultivars (6048) Calendar Year  Calendar Year  Year (337475)   2007 (28801) Economics, Business and Industry  Economics, Business and Industry  products and commodities (80757)   agricultural products (74894)   plant products (54971)   plant fats and oils (3200)   olive oil (585)  vegetable products (11423)   vegetables (10538)   olives (773) Food and Human Nutrition  Food and Human Nutrition  food science (22492)   food composition (4923) Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  natural resources (75944)   biological resources (55960)   genetic resources (29016)   varieties (6566)   cultivars (6048) Physical and Chemical Sciences  Physical and Chemical Sciences  chemical substances (129118)   biochemical compounds (82878)   pigments (5990)   plant pigments (5095)   xanthophylls (428)  provitamins (756)   carotenes (607)   alpha-carotene (25)  chemical compounds (78840)   nitrogen compounds (16192)   organic nitrogen compounds (14211)   heterocyclic nitrogen compounds (10196)   porphyrins (3810)   chlorophyll (2712)  chlorophyllides (9)  organic compounds (57444)   heterocyclic compounds (16089)   heterocyclic nitrogen compounds (10187)   porphyrins (3810)   chlorophyll (2712)  chlorophyllides (9)  isoprenoids (6676)   terpenoids (6590)   carotenoids (1954)   xanthophylls (428)  carotenes (607)   alpha-carotene (25)  organic nitrogen compounds (14202)   heterocyclic nitrogen compounds (10187)   porphyrins (3810)   chlorophyll (2712)  chlorophyllides (9) Plant Science and Plant Products  Plant Science and Plant Products  botany (53089)   plant biology (52662)   plant biochemistry (14570)   chemical constituents of plants (9747)   plant pigments (5095)   xanthophylls (428)  plant physiology (23111)   plant development (11226)   ripening (1066)  plant breeding (6911)   cultivars (6048)  plant products (54974)   plant fats and oils (3200)   olive oil (585)  vegetable products (11424)   vegetables (10538)   olives (773)  plants (35961)   crops (6630)   field crops (1894)   oil crops (134) Reference Types  Reference Types  Journal (337546) Research, Technology and Engineering  Research, Technology and Engineering  technology (49139)   processing technology (28127)   extraction (1857) Taxa - Plantae  Taxa - Plantae  Magnoliophyta (59301)   Magnoliopsida (45501)   Scrophulariales (1469)   Oleaceae (676)   Olea (374)   Olea europaea (359) Abstract of Article:   Will be presented in next release Date Last Accessed:   Accessed January 20, 2015 Title of Article:   Comparative study of the effect of the maturation process of the olive fruit on the chlorophyll and carotenoid fractions of drupes and virgin oils from Arbequina and Farga cultivars Author(s) of Article:   Will be identified in next release Citation:   Food chemistry 2007 v.100 no.2 pp. 748-755 Click to View:   (Click to View) Date of Publication:   2007 Location of Article:   http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=686799 Name of Publication:   Food chemistry Publishing Company:   Will be identified in next release Accession Number:   228290