New Search

Item 14 of 36 (back to results)
Previous previous next Next
The effect of rice variety and starch isolation method on the pasting and rheological properties of rice starch pastes
Food hydrocolloids

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > foods > food paste
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 glucans (5043) 
 starch (2551) 
 amylose (380)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 peptidases (2601) 
 proteinases (2281)
 enzymatic reactions (1297) 
 enzymatic hydrolysis (968)
Breeding and Genetic Improvement 
Breeding and Genetic Improvement
 breeding (13021) 
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2009 (40843)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 food paste (81)
 plant products (54971) 
 grain products (16322) 
 grains (14407) 
 small grains (10194) 
 rice (4085) 
 glutinous rice (40)
 rice products (4445) 
 rice starch (128)
 rice (4085) 
 glutinous rice (40)
 starch products (902) 
 rice starch (128)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 food paste (81)
Geographical Locations 
Geographical Locations
 named deserts (2953) 
 Sonoran Desert (2886) 
 California (1467)
 North America (16962) 
 United States (12631) 
 Western United States (4370) 
 Pacific States (2713) 
 California (1466)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 natural resources (75944) 
 biological resources (55960) 
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 glucans (5043) 
 starch (2551) 
 amylose (380)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 peptidases (2601) 
 proteinases (2281)
 chemical compounds (78840) 
 inorganic compounds (30695) 
 hydroxides (392) 
 sodium hydroxide (186)
 technical chemicals (15701) 
 surfactants (517) 
 nonionic surfactants (65)
 chemistry (84737) 
 physical chemistry (19414) 
 phase transition (2960) 
 gelation (798) 
 gelatinization (418)
 physical phases (8840) 
 dispersions (538)
 physics (54990) 
 mechanics (7327) 
 mechanical stress (856)
 physical properties (32618) 
 functional properties (2614) 
 pasting properties (282)
 gelling properties (344) 
 gel strength (203)
 rheological properties (2747) 
 modulus of elasticity (447)
 viscoelasticity (343)
 viscosity (1469)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 plant products (54974) 
 grain products (16323) 
 grains (14407) 
 small grains (10194) 
 rice (4085) 
 glutinous rice (40)
 rice products (4445) 
 rice starch (128)
 rice (4085) 
 glutinous rice (40)
 starch products (902) 
 rice starch (128)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 alkali treatment (152)
 enzymatic treatment (463)
 isolation (574)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Liliopsida (16758) 
 Poales (13185) 
 Poaceae (12625) 
 Oryza (2328) 
 Oryza sativa (2279)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  The effect of rice variety and starch isolation method on the pasting and rheological properties of rice starch pastes
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food hydrocolloids 2009 v.23 no.2 pp. 406-414
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2009
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=737746
Name of Publication  Food hydrocolloids
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  277355