New Search

Item 14 of 15 (back to results)
Previous previous next Next
Modeling changes in health-related compounds of tomato juice treated by high-intensity pulsed electric fields
Journal of food engineering

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > foods > juices > vegetable juices
×
Research, Technology and Engineering: support systems and models
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 provitamins (756) 
 carotenes (607) 
 lycopene (274)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2008 (37480)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 juices (1728) 
 vegetable juices (130) 
 tomato juice (57)
 plant products (54971) 
 vegetable products (11423) 
 tomato products (2125) 
 tomato juice (57)
 vegetable juices (130) 
 tomato juice (57)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 food nutrient losses (123)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 food nutrient losses (123)
 foods (20022) 
 juices (1729) 
 vegetable juices (130) 
 tomato juice (57)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 provitamins (756) 
 carotenes (607) 
 lycopene (274)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 organic compounds (57444) 
 isoprenoids (6676) 
 terpenoids (6590) 
 carotenoids (1954) 
 carotenes (607) 
 lycopene (274)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 water content (3555)
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
 physics (54990) 
 electricity and magnetism (8180) 
 electricity (529) 
 electric current (95)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 vegetable products (11424) 
 tomato products (2126) 
 tomato juice (57)
 vegetable juices (130) 
 tomato juice (57)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 mathematics and statistics (33406) 
 mathematical models (6495)
 statistics (23850) 
 Weibull statistics (101)
 support systems and models (27487) 
 models (27236) 
 mathematical models (6495)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 electrical treatment (280) 
 pulsed electric fields (195)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Modeling changes in health-related compounds of tomato juice treated by high-intensity pulsed electric fields
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food engineering 2008 v.89 no.2 pp. 210-216
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2008
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=732359
Name of Publication  Journal of food engineering
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  272138