New Search

Item 15 of 1831 (back to results)
Previous previous next Next
Characterization of polyphenol oxidase from rooster potato (solanum tuberosum cv rooster)
Journal of food biochemistry

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > animal products > dairy products
×
Research, Technology and Engineering: methodology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 dairy products (4759) 
 fermented milk (591) 
 acidified milk (21)
 animal science (21660) 
 dairy science (2812) 
 milk composition (1521) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 animal proteins (4409) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 enzymes (23169) 
 oxidoreductases (7593) 
 catechol oxidase (463)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 enzymatic reactions (1297) 
 enzymatic browning (177)
 enzymology (9123) 
 enzyme activity (7588)
Breeding and Genetic Improvement 
Breeding and Genetic Improvement
 breeding (13021) 
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2010 (38932)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 dairy products (4758) 
 fermented milk (591) 
 acidified milk (21)
 foods (19982) 
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 acidified milk (21)
 plant products (54971) 
 vegetable products (11423) 
 potato products (1652) 
 potatoes (1348)
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 potatoes (1348)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 enzymatic browning (177)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food composition (4923) 
 milk composition (1521) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
 food quality (12184) 
 enzymatic browning (177)
 foods (20022) 
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 acidified milk (21)
Geographical Locations 
Geographical Locations
 Europe (17734) 
 British Isles (2904) 
 Ireland (436)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 environmental science (25745) 
 wastes (6002)
 natural resources (75944) 
 biological resources (55960) 
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 animal proteins (4409) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 enzymes (23169) 
 oxidoreductases (7593) 
 catechol oxidase (463)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 salts (12335) 
 inorganic salts (10494) 
 metabisulfites (44) 
 sodium metabisulfite (36)
 sulfates (1482) 
 sodium sulfate (78)
 inorganic compounds (30695) 
 inorganic salts (10493) 
 metabisulfites (44) 
 sodium metabisulfite (36)
 sulfates (1482) 
 sodium sulfate (78)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 chromatography (6699) 
 ion exchange chromatography (204)
 physical chemistry (19414) 
 chemical structure (9251) 
 crosslinking (504)
 physical phases (8840) 
 gels (1628)
 physicochemical properties (27179) 
 pH (8992)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 texture (2076)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 plant products (54974) 
 vegetable products (11424) 
 potato products (1652) 
 potatoes (1348)
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 potatoes (1348)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 chromatography (6699) 
 ion exchange chromatography (204)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Solanales (4966) 
 Solanaceae (4643) 
 Solanum (2396) 
 Solanum tuberosum (752)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Characterization of polyphenol oxidase from rooster potato (solanum tuberosum cv rooster)
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food biochemistry 2010 v.34 no.1 pp. 13-30
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2010
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=437506
Name of Publication  Journal of food biochemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  73999