New Search

Item 16 of 38 (back to results)
Previous previous next Next
Changes in antioxidant flavonoids during freeze-drying of red onions and subsequent storage
Food control

Current search:

Research, Technology and Engineering: equipment
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 plant anatomy (36017) 
 stems (4498) 
 bulbs (157)
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 glycosides (3603) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 anthocyanidins (172) 
 cyanidin (118)
 bioflavonoids (720) 
 quercetin (550)
 flavones (1258) 
 flavonols (1043) 
 quercetin (550)
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant anatomy (36016) 
 stems (4498) 
 bulbs (157)
 plant biochemistry (14569) 
 chemical constituents of plants (9746) 
 plant pigments (5094) 
 flavonoids (4263) 
 anthocyanidins (172) 
 cyanidin (118)
 bioflavonoids (720) 
 quercetin (550)
 flavones (1258) 
 flavonols (1043) 
 quercetin (550)
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 onions (419)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 glycosides (3603) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 anthocyanidins (172) 
 cyanidin (118)
 bioflavonoids (720) 
 quercetin (550)
 flavones (1258) 
 flavonols (1043) 
 quercetin (550)
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 alcohols (12943) 
 flavonols (1043) 
 quercetin (550)
 heterocyclic compounds (16089) 
 heterocyclic oxygen compounds (6387) 
 flavonoids (4263) 
 anthocyanidins (172) 
 cyanidin (118)
 bioflavonoids (720) 
 quercetin (550)
 flavones (1258) 
 flavonols (1043) 
 quercetin (550)
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 chromatography (6699)
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 temperature (18106) 
 storage temperature (898)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant anatomy (36017) 
 stems (4498) 
 bulbs (157)
 plant biochemistry (14570) 
 chemical constituents of plants (9747) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 anthocyanidins (172) 
 cyanidin (118)
 bioflavonoids (720) 
 quercetin (550)
 flavones (1258) 
 flavonols (1043) 
 quercetin (550)
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 plant cultural practices (6745) 
 plant propagation (1579) 
 propagation materials (528) 
 bulbs (157)
 plant products (54974) 
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 onions (419)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 equipment (11338) 
 containers (1917) 
 bottles (142)
 materials science (14620) 
 material forms (6970) 
 powders (706)
 materials (8714) 
 glass (330)
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 chromatography (6699)
 technology (49139) 
 packaging (2626) 
 containers (1915) 
 bottles (141)
 processing technology (28127) 
 drying (1992) 
 freeze drying (417)
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage temperature (898)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Changes in antioxidant flavonoids during freeze-drying of red onions and subsequent storage
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food control 2011 v.22 no.7 pp. 1108-1113
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=515124
Name of Publication  Food control
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  130977