New Search

Item 1508 of 1924 (back to results)
Previous previous next Next
Effect of different brining treatments on the fermentation of cv. Conservolea green olives processed by the Spanish-method
Food microbiology

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products
×
Research, Technology and Engineering: engineering
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 monosaccharides (4327) 
 glucose (3501)
 metabolism (18992) 
 energy metabolism (8289) 
 anaerobiosis (3597) 
 fermentation (3507) 
 lactic fermentation (139)
 microbiology (27793) 
 microbial activity (2849)
 microbial physiology (3804) 
 fermentation (3506) 
 lactic fermentation (139)
 microorganisms (23193) 
 bacteria (9332) 
 lactic acid bacteria (1170)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 bacteria (9331) 
 lactic acid bacteria (1170)
 physiology (77074) 
 metabolism (18984) 
 energy metabolism (8288) 
 anaerobiosis (3596) 
 fermentation (3506) 
 lactic fermentation (139)
 microbial physiology (3801) 
 fermentation (3506) 
 lactic fermentation (139)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2006 (23836)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 condiments (77)
 fermented foods (2609)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 stone fruits (866)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 olives (773)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food microbiology (2726) 
 food pathogens (1529)
 food technology (8197) 
 food processing (5550) 
 pickling (24)
 salting (105)
 foods (20022) 
 condiments (77)
 fermented foods (2609)
Geographical Locations 
Geographical Locations
 Europe (17734) 
 Greece (631)
Health and Pathology 
Health and Pathology
 etiology (11112) 
 etiological agents (8651) 
 pathogens (8555) 
 food pathogens (1528)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 monosaccharides (4327) 
 glucose (3501)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 inorganic acids (609) 
 hydrochloric acid (129)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 lactic acid (594)
 inorganic compounds (30695) 
 inorganic acids (609) 
 hydrochloric acid (129)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 lactic acid (594)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 pH (8992)
 acidity (1114) 
 titratable acidity (421)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 stone fruits (866)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 olives (773)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 engineering (9759) 
 process control (441) 
 process monitoring (130)
 methodology (66114) 
 laboratory techniques (29304) 
 plate count (652)
 monitoring (4857) 
 process monitoring (130)
 technology (49139) 
 traditional technology (202)
 processing technology (28127) 
 acidification (613)
 brining (106)
 chemical treatment (922) 
 acid treatment (610)
 fermentation (3507) 
 lactic fermentation (139)
Rural and Agricultural Sociology 
Rural and Agricultural Sociology
 social sciences (9365) 
 anthropology (3533) 
 traditional technology (202)
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria 
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria
 Eubacteria (19572) 
 Proteobacteria (11924) 
 gamma-Proteobacteria (8569) 
 Enterobacteriales (5170) 
 Enterobacteriaceae (5167) 
 Enterobacter (185)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Scrophulariales (1469) 
 Oleaceae (676) 
 Olea (374) 
 Olea europaea (359)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effect of different brining treatments on the fermentation of cv. Conservolea green olives processed by the Spanish-method
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food microbiology 2006 v.23 no.2 pp. 199-204
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2006
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=684688
Name of Publication  Food microbiology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  226287