Item 158 of 163 (back to results) previous next The effect of cooking on the fatty acid composition of longissimus muscle from beef heifers fed rations designed to increase the concentration of conjugated linoleic acid in tissue Meat science

Current search: Breeding and Genetic Improvement: genetic resources × Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > plant fats and oils > seed oils × Select any link to see items in a related category. more general categories    information about this item Animal Science and Animal Products  Animal Science and Animal Products  animal science (21660)   animal husbandry (5046)   animal feeding (1687)   finishing (340)  livestock feeding (943)   cattle feeding (293)  animal nutrition (2809)   feed conversion (1373)  forage and feed science (8644)   feeds (3331)   feed concentrates (243)  silage (474)   grass silage (104)  meat science (2418)   meat carcasses (1153)   beef carcasses (120)  meat processing (417)   meat aging (185)  animals (57707)   domestic animals (18395)   livestock (17944)   cattle (5804)   beef cattle (600)  heifers (326)  farmed animal species (18522)   livestock (17945)   cattle (5802)   beef cattle (600)  heifers (326)  vertebrates (48184)   mammals (32609)   ungulates (15526)   ruminants (10515)   cattle (5802)   beef cattle (600)  heifers (326)  young animals (3611)   heifers (326)  zoology (51799)   animal anatomy (33734)   musculoskeletal system (4297)   muscles (1733)   longissimus dorsi (232) Biological Sciences  Biological Sciences  anatomy and morphology (70482)   animal anatomy (33736)   musculoskeletal system (4297)   muscles (1733)   longissimus dorsi (232)  biochemistry (102540)   biochemical compounds (82890)   lipids (12491)   fatty acids (6053)   essential fatty acids (1443)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  long chain fatty acids (2383)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  unsaturated fatty acids (3273)   polyunsaturated fatty acids (1678)  dienoic fatty acids (1031)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  genetics (60992)   phenotype (13102)   gender (10027)   females (7276)   heifers (326)  nutrition (23130)   animal nutrition (2809)   feed conversion (1373)  diet (12242)   dietary fat (824)  feeding methods (2491)   grazing (1623)  nutrition physiology (4732)   nutrient utilization (1614)   feed conversion (1373)  organisms (108862)   animals (57703)   domestic animals (18395)   livestock (17944)   cattle (5802)   beef cattle (600)  heifers (326)  farmed animal species (18517)   livestock (17941)   cattle (5802)   beef cattle (600)  heifers (326)  vertebrates (48182)   mammals (32609)   ungulates (15526)   ruminants (10515)   cattle (5802)   beef cattle (600)  heifers (326)  young animals (3611)   heifers (326)  physiology (77074)   nutrition physiology (4732)   nutrient utilization (1614)   feed conversion (1373)  zoology (51772)   animal anatomy (33713)   musculoskeletal system (4297)   muscles (1733)   longissimus dorsi (232) Breeding and Genetic Improvement  Breeding and Genetic Improvement  genetic resources (29016)   animal genetic resources (3389)   crossbreds (141) Calendar Year  Calendar Year  Year (337475)   2009 (40843) Economics, Business and Industry  Economics, Business and Industry  products and commodities (80757)   agricultural products (74894)   feeds (3331)   feed concentrates (243)  silage (474)   grass silage (104)  plant products (54971)   oilseed products (5896)   linseed products (368)   linseed oil (193)  sunflower seed products (448)   sunflower oil (352)  plant fats and oils (3200)   seed oils (2039)   linseed oil (193)  sunflower oil (352)  product quality (18080)   food quality (12184)   food processing quality (1511)   cooking quality (516) Farms and Farming Systems  Farms and Farming Systems  agricultural land (5339)   pastures (1690) Food and Human Nutrition  Food and Human Nutrition  food science (22492)   food quality (12184)   food processing quality (1511)   cooking quality (516)  food technology (8197)   food processing (5550)   meat processing (419)   meat aging (185) Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  natural resources (75944)   biological resources (55960)   genetic resources (29016)   animal genetic resources (3389)   crossbreds (141)  land resources (17347)   land (6130)   agricultural land (5339)   pastures (1690) Physical and Chemical Sciences  Physical and Chemical Sciences  chemical substances (129118)   biochemical compounds (82878)   lipids (12483)   fatty acids (6047)   essential fatty acids (1443)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  long chain fatty acids (2382)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  unsaturated fatty acids (3270)   polyunsaturated fatty acids (1678)  dienoic fatty acids (1031)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  chemical compounds (78840)   acids, bases, and salts (29068)   acids (19405)   organic acids and salts (17608)   carboxylic acids (13418)   fatty acids (6047)   essential fatty acids (1443)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  long chain fatty acids (2382)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  unsaturated fatty acids (3270)   polyunsaturated fatty acids (1678)  dienoic fatty acids (1031)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  organic compounds (57444)   organic acids and salts (17608)   carboxylic acids (13418)   fatty acids (6047)   essential fatty acids (1443)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  long chain fatty acids (2382)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  unsaturated fatty acids (3270)   polyunsaturated fatty acids (1678)  dienoic fatty acids (1031)   linoleic acid (977)   conjugated linoleic acid (417)  chemistry (84737)   chemical composition (25538)   lipid composition (4442)   fatty acid composition (2454)  physicochemical properties (27179)   oxidative stability (581) Plant Science and Plant Products  Plant Science and Plant Products  plant products (54974)   oilseed products (5896)   linseed products (368)   linseed oil (193)  sunflower seed products (448)   sunflower oil (352)  plant fats and oils (3200)   seed oils (2039)   linseed oil (193)  sunflower oil (352) Reference Types  Reference Types  Journal (337546) Abstract of Article:   Will be presented in next release Date Last Accessed:   Accessed January 20, 2015 Title of Article:   The effect of cooking on the fatty acid composition of longissimus muscle from beef heifers fed rations designed to increase the concentration of conjugated linoleic acid in tissue Author(s) of Article:   Will be identified in next release Citation:   Meat science 2009 v.81 no.2 pp. 307-312 Click to View:   (Click to View) Date of Publication:   2009 Location of Article:   http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=740903 Name of Publication:   Meat science Publishing Company:   Will be identified in next release Accession Number:   280409