New Search

Item 17 of 26 (back to results)
Previous previous next Next
Digestibility and allergenicity of β-lactoglobulin following laccase-mediated cross-linking in the presence of sour cherry phenolics
Food chemistry

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > foods > frozen foods > frozen dairy products > ice cream
×
Research, Technology and Engineering: materials science
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 dairy products (4759) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
 animal science (21660) 
 forage and feed science (8644) 
 feed quality (4390) 
 digestibility (1476)
 forage (5252) 
 forage quality (3905) 
 digestibility (1476)
 animals (57707) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 cattle (5804) 
 cows (1785)
 farmed animal species (18522) 
 livestock (17945) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 vertebrates (48184) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 ruminants (10515) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 digestive system (8930) 
 gastrointestinal system (3179)
 digestive juices (2101) 
 digestive enzymes (1576) 
 trypsin (381)
 animal physiology (24482) 
 digestive physiology (3990) 
 digestion (1213)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 digestive system (8930) 
 gastrointestinal system (3179)
 digestive juices (2101) 
 digestive enzymes (1576) 
 trypsin (381)
 biochemistry (102540) 
 enzymatic reactions (1297)
 bioactive properties (24739) 
 toxicity (7752) 
 allergenicity (155)
 biochemical compounds (82890) 
 nutrients (2518)
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 peptides (3990)
 proteins (23740)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 peptidases (2601) 
 proteinases (2281) 
 serine proteinases (778) 
 trypsin (381)
 oxidoreductases (7593) 
 laccase (300)
 genetics (60992) 
 phenotype (13102) 
 gender (10027) 
 females (7276) 
 cows (1785)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 farmed animal species (18517) 
 livestock (17941) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 vertebrates (48182) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 ruminants (10515) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 digestive physiology (3990) 
 digestion (1213)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 digestive system (8925) 
 gastrointestinal system (3175)
 digestive juices (2101) 
 digestive enzymes (1576) 
 trypsin (381)
 animal physiology (24475) 
 digestive physiology (3987) 
 digestion (1212)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 dairy products (4758) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
 foods (19982) 
 beverages (2857) 
 milkshakes (14)
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
 frozen foods (365) 
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 digestibility (1476)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food additives (1121) 
 food coloring (114)
 food quality (12184) 
 digestibility (1476)
 foods (20022) 
 beverages (2857) 
 milkshakes (14)
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
 frozen foods (366) 
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
Health and Pathology 
Health and Pathology
 animal and human health (42466) 
 medical sciences (24631) 
 toxicology (10767) 
 toxicity (7752) 
 allergenicity (155)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 nutrients (2517)
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 peptides (3990)
 proteins (23738)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 peptidases (2601) 
 proteinases (2281) 
 serine proteinases (778) 
 trypsin (381)
 oxidoreductases (7593) 
 laccase (300)
 technical chemicals (15701) 
 additives (2065) 
 food additives (1116) 
 food coloring (114)
 antioxidants (4580) 
 free radical scavengers (1432)
 chemistry (84737) 
 physical chemistry (19414) 
 chemical structure (9251) 
 crosslinking (504)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 material forms (6970) 
 hydrolysates (566)
 mathematics and statistics (33406) 
 statistics (23850) 
 probability (9317) 
 risk (5934)
Rural and Agricultural Sociology 
Rural and Agricultural Sociology
 people (16543) 
 patients (1578)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Rosales (3236) 
 Rosaceae (2284) 
 Prunus (687) 
 Prunus cerasus (51)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Digestibility and allergenicity of β-lactoglobulin following laccase-mediated cross-linking in the presence of sour cherry phenolics
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food chemistry 2011 v.125 no.1 pp. 84-91
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=552344
Name of Publication  Food chemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  158421