New Search

Item 175 of 207 (back to results)
Previous previous next Next
Utilization of Okara, a Byproduct from Soymilk Production, through the Development of Soy-Based Snack Food
Journal of food science

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > plant fats and oils > seed oils
×
Research, Technology and Engineering: research
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 enzymes (23169) 
 oxidoreductases (7593) 
 oxygenases (1513) 
 lipoxygenase (289)
 lipids (12491) 
 fatty acids (6053) 
 essential fatty acids (1443) 
 linolenic acid (258)
 long chain fatty acids (2383) 
 linolenic acid (258)
 unsaturated fatty acids (3273) 
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 linolenic acid (258)
 nutrition (23130) 
 diet (12242) 
 dietary fiber (630)
 dietary minerals (488)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2008 (37480)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 novel foods (148)
 snack foods (148)
 plant products (54971) 
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 soymilk (137)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food technology (8197) 
 food preparation (2068) 
 cooking (1493) 
 baking (242)
 frying (338) 
 deep fat frying (92)
 food processing (5550) 
 cooking (1491) 
 baking (242)
 frying (338) 
 deep fat frying (92)
 foods (20022) 
 novel foods (148)
 snack foods (148)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 environmental science (25745) 
 environmental management (7092) 
 waste management (3173) 
 waste utilization (256)
 wastes (6002) 
 industrial wastes (645) 
 processing waste (468) 
 food processing wastes (229)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 enzymes (23169) 
 oxidoreductases (7593) 
 oxygenases (1513) 
 lipoxygenase (289)
 lipids (12483) 
 fatty acids (6047) 
 essential fatty acids (1443) 
 linolenic acid (258)
 long chain fatty acids (2382) 
 linolenic acid (258)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 linolenic acid (258)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 essential fatty acids (1443) 
 linolenic acid (258)
 long chain fatty acids (2382) 
 linolenic acid (258)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 linolenic acid (258)
 inorganic compounds (30695) 
 metals (14084) 
 metallic elements (11806) 
 alkaline earth metals (2686) 
 calcium (2248)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 essential fatty acids (1443) 
 linolenic acid (258)
 long chain fatty acids (2382) 
 linolenic acid (258)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 polyunsaturated fatty acids (1678) 
 linolenic acid (258)
 elements (30672) 
 metallic elements (11806) 
 alkaline earth metals (2686) 
 calcium (2248)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 water content (3555)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
 texture (2076)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 soymilk (137)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 research (30526) 
 research and development (636) 
 product development (186)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Utilization of Okara, a Byproduct from Soymilk Production, through the Development of Soy-Based Snack Food
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food science 2008 v.73 no.3 pp. S152-S157
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2008
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=726331
Name of Publication  Journal of food science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  266350