New Search

Item 180 of 731 (back to results)
Previous previous next Next
Enrichment in unsaturated fatty acids and emulsion droplet size affect the crystallization behaviour of milk triacylglycerols upon storage at 4°C
Food research international

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > plant fats and oils > seed oils
×
Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 animal fats and oils (1293) 
 milk fat (365)
 dairy products (4759) 
 milk (2253)
 animal science (21660) 
 dairy science (2812) 
 milk composition (1521) 
 milk fat (365)
 animals (57707) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 cattle (5804) 
 cows (1785)
 farmed animal species (18522) 
 livestock (17945) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 vertebrates (48184) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 ruminants (10515) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 bodily secretions and exudates (4341) 
 maternal milk (2690) 
 milk (2250)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 bodily secretions and exudates (4343) 
 maternal milk (2692) 
 milk (2253)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491) 
 acylglycerols (1749) 
 triacylglycerols (1537)
 fatty acids (6053) 
 unsaturated fatty acids (3273)
 genetics (60992) 
 phenotype (13102) 
 gender (10027) 
 females (7276) 
 cows (1785)
 nutrition (23130) 
 diet (12242)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 farmed animal species (18517) 
 livestock (17941) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 vertebrates (48182) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 ruminants (10515) 
 cattle (5802) 
 cows (1783)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 bodily secretions and exudates (4340) 
 maternal milk (2689) 
 milk (2250)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 animal fats and oils (1293) 
 milk fat (365)
 dairy products (4758) 
 milk (2253)
 plant products (54971) 
 oilseed products (5896) 
 linseed products (368) 
 linseed oil (193)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 linseed oil (193)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food composition (4923) 
 milk composition (1521) 
 milk fat (365)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483) 
 acylglycerols (1748) 
 triacylglycerols (1536)
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270)
 organic compounds (57444) 
 esters (5843) 
 fatty acid esters (2105) 
 acylglycerols (1748) 
 triacylglycerols (1536)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 X-ray diffraction (605)
 calorimetry (539) 
 differential scanning calorimetry (438)
 chemical composition (25538) 
 lipid composition (4442) 
 lipid content (2254)
 physical chemistry (19414) 
 phase transition (2960) 
 crystallization (308)
 physical phases (8840) 
 emulsions (778)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 droplet size (194)
 functional properties (2614)
 thermal properties (1570)
 temperature (18106) 
 storage temperature (898)
 thermodynamics (5162) 
 thermal properties (1570)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 oilseed products (5896) 
 linseed products (368) 
 linseed oil (193)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 linseed oil (193)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 X-ray diffraction (605)
 calorimetry (539) 
 differential scanning calorimetry (438)
 technology (49139) 
 application technology (7315) 
 application parameters (3144) 
 droplet size (194)
 processing technology (28127) 
 homogenization (310)
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage temperature (898)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Enrichment in unsaturated fatty acids and emulsion droplet size affect the crystallization behaviour of milk triacylglycerols upon storage at 4°C
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food research international 2011 v.44 no.5 pp. 1314-1330
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=514901
Name of Publication  Food research international
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  130802