New Search

Item 180 of 361 (back to results)
Previous previous next Next
Investigation of chemical quality of sugarcane (Saccharum officinarum L.) wine during fermentation by Saccharomyces cerevisiae
Journal of food quality

Current search:

Economics, Business and Industry: economics > economic analysis
×
Research, Technology and Engineering: methodology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 behavior (11747) 
 human behavior (3007) 
 economic behavior (944) 
 consumer behavior (941) 
 consumer preferences (395)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 monosaccharides (4327) 
 glucose (3501)
 oligosaccharides (3214) 
 disaccharides (2694) 
 sucrose (1907)
 metabolism (18992) 
 energy metabolism (8289) 
 anaerobiosis (3597) 
 fermentation (3507) 
 alcoholic fermentation (288)
 microbiology (27793) 
 microbial physiology (3804) 
 fermentation (3506) 
 alcoholic fermentation (288)
 microorganisms (23193) 
 fungi (9424) 
 yeasts (2646)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 fungi (9424) 
 yeasts (2646)
 physiology (77074) 
 metabolism (18984) 
 energy metabolism (8288) 
 anaerobiosis (3596) 
 fermentation (3506) 
 alcoholic fermentation (288)
 microbial physiology (3801) 
 fermentation (3506) 
 alcoholic fermentation (288)
 psychology (12488) 
 behavior (11746) 
 human behavior (3006) 
 economic behavior (943) 
 consumer behavior (940) 
 consumer preferences (394)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2010 (38932)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 economic analysis (2696) 
 economic valuation (322)
 economic behavior (944) 
 consumer behavior (941) 
 consumer preferences (395)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 beverages (2857) 
 fruit drinks (31)
 alcoholic beverages (1703) 
 wines (1276)
 fermented foods (2609) 
 vinegars (103)
 wines (1272)
 raw foods (1212) 
 produce (448) 
 raw fruit (231)
 plant products (54971) 
 sugarcane (474)
 fruit products (9186) 
 raw fruit (231)
 grain products (16322) 
 grains (14407) 
 small grains (10194) 
 rice (4085)
 rice products (4445) 
 rice (4085)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 odors (1816)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food technology (8197) 
 food processing (5550) 
 winemaking (550)
 foods (20022) 
 beverages (2857) 
 fruit drinks (31)
 alcoholic beverages (1703) 
 wines (1276)
 fermented foods (2609) 
 vinegars (103)
 wines (1272)
 raw foods (1216) 
 produce (448) 
 raw fruit (231)
Geographical Locations 
Geographical Locations
 Asia (16685) 
 East Asia (10715) 
 Taiwan (717)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 monosaccharides (4327) 
 glucose (3501)
 oligosaccharides (3214) 
 disaccharides (2694) 
 sucrose (1907)
 chemical compounds (78840) 
 volatile compounds (2422)
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 lactic acid (594)
 tricarboxylic acids (553) 
 citric acid (517)
 organic compounds (57444) 
 esters (5843)
 alcohols (12943) 
 ethanol (2217)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 lactic acid (594)
 tricarboxylic acids (553) 
 citric acid (517)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 chemical analysis (3669)
 chemical composition (25538) 
 carbohydrate composition (1189) 
 carbohydrate content (1083) 
 sugar content (631)
 physicochemical properties (27179) 
 acidity (1114)
 pH (8992)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 sugarcane (474)
 fruit products (9187) 
 raw fruit (231)
 grain products (16323) 
 grains (14407) 
 small grains (10194) 
 rice (4085)
 rice products (4445) 
 rice (4085)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 chemical analysis (3669)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 fermentation (3507) 
 alcoholic fermentation (288)
Rural and Agricultural Sociology 
Rural and Agricultural Sociology
 family and consumer science (4072) 
 consumer science (1652) 
 consumer behavior (941) 
 consumer preferences (395)
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews 
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews
 Dikarya (6531) 
 Ascomycota (4545) 
 Saccharomycotina (1734) 
 Saccharomycetes (1732) 
 Saccharomycetales (1731) 
 Saccharomycetaceae (1431) 
 Saccharomyces (1289) 
 Saccharomyces cerevisiae (1223)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Liliopsida (16758) 
 Poales (13185) 
 Poaceae (12625) 
 Saccharum (207) 
 Saccharum officinarum (118)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Investigation of chemical quality of sugarcane (Saccharum officinarum L.) wine during fermentation by Saccharomyces cerevisiae
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food quality 2010 v.33 no.2 pp. 248-267
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2010
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=578961
Name of Publication  Journal of food quality
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  178284