New Search

Item 19 of 63 (back to results)
Previous previous next Next
Production and evaluation of chocolate bars from roasted and unroasted african breadfruit, and bambara groundnut flours
Journal of food processing and preservation

Current search:

Economics, Business and Industry: economics > industrial organization and market structure > industry > agricultural industry > food industry
×
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences: geology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 dairy products (4759) 
 milk (2253)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 bodily secretions and exudates (4341) 
 maternal milk (2690) 
 milk (2250)
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 bodily secretions and exudates (4343) 
 maternal milk (2692) 
 milk (2253)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491)
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740)
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 bodily secretions and exudates (4340) 
 maternal milk (2689) 
 milk (2250)
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2006 (23836)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 industrial organization and market structure (7082) 
 industry (6905) 
 agricultural industry (2466) 
 food industry (1659)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 dairy products (4758) 
 milk (2253)
 foods (19982) 
 cooking fats and oils (237) 
 margarine (76)
 flour (1448) 
 peanut flour (10)
 powdered foods (113) 
 cocoa powder (40)
 plant products (54971) 
 legumes (5497)
 cocoa products (451) 
 chocolate (240)
 cocoa powder (40)
 nut products (1260) 
 peanut products (535) 
 peanut flour (10)
 oilseed products (5896) 
 peanut products (535) 
 peanut flour (10)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 breadfruits (16)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food technology (8197) 
 food preparation (2068) 
 cooking (1493) 
 roasting (219)
 food processing (5550) 
 cooking (1491) 
 roasting (219)
 foods (20022) 
 cooking fats and oils (237) 
 margarine (76)
 flour (1448) 
 peanut flour (10)
 powdered foods (113) 
 cocoa powder (40)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 geology (23343) 
 mineralogy (2089) 
 minerals (2047)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483)
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738)
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 protein composition (4276) 
 protein content (2927)
 physical chemistry (19414) 
 sorption (4335) 
 absorption (1515)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 functional properties (2614)
 density (1006) 
 bulk density (719)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 legumes (5497)
 cocoa products (451) 
 chocolate (240)
 cocoa powder (40)
 nut products (1260) 
 peanut products (535) 
 peanut flour (10)
 oilseed products (5896) 
 peanut products (535) 
 peanut flour (10)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 breadfruits (16)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Fabales (8020) 
 Fabaceae (7970) 
 Faboideae (6711) 
 Vigna (468) 
 Vigna subterranea (20)
 Rosales (3236) 
 Moraceae (362) 
 Treculia (12) 
 Treculia africana (11)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Production and evaluation of chocolate bars from roasted and unroasted african breadfruit, and bambara groundnut flours
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food processing and preservation 2006 v.30 no.5 pp. 534-548
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2006
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=488045
Name of Publication  Journal of food processing and preservation
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  111169