Item 20 of 551 (back to results) previous next Feasibility of using a miniature fiber optic uv-vis-nir spectrometer to assess total polyphenol index, color intensity and volumic mass in red wine fermentations Journal of food process engineering

Current search: Natural Resources, Earth and Environmental Sciences: geology × Research, Technology and Engineering: equipment > measuring devices × Select any link to see items in a related category. more general categories    information about this item Biological Sciences  Biological Sciences  biochemistry (102540)   metabolism (18992)   energy metabolism (8289)   anaerobiosis (3597)   fermentation (3507)  microbiology (27793)   microbial physiology (3804)   fermentation (3506)  physiology (77074)   metabolism (18984)   energy metabolism (8288)   anaerobiosis (3596)   fermentation (3506)  microbial physiology (3801)   fermentation (3506) Calendar Year  Calendar Year  Year (337475)   2011 (42920) Economics, Business and Industry  Economics, Business and Industry  administrative management (9912)   decision making (888)  economics (27895)   industrial organization and market structure (7082)   industry (6905)  products and commodities (80757)   agricultural products (74894)   foods (19982)   beverages (2857)   alcoholic beverages (1703)   wines (1276)   red wines (438)  fermented foods (2609)   wines (1272)   red wines (437) Food and Human Nutrition  Food and Human Nutrition  food science (22492)   food technology (8197)   food processing (5550)   winemaking (550)  foods (20022)   beverages (2857)   alcoholic beverages (1703)   wines (1276)   red wines (438)  fermented foods (2609)   wines (1272)   red wines (437) Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  geology (23343)   mineralogy (2089)   minerals (2047)   oxide, hydroxide, and oxyhydroxide minerals (302)   quartz (167)  silicate minerals (888)   quartz (167) Physical and Chemical Sciences  Physical and Chemical Sciences  chemistry (84737)   analytical chemistry (19151)   analytical methods (16695)   fiber optics (30)  spectroscopy (8016)   infrared spectroscopy (1462)   near-infrared spectroscopy (281)  physics (54990)   optics (6626)   fiber optics (30)  physical properties (32618)   color (4392) Reference Types  Reference Types  Journal (337546) Research, Technology and Engineering  Research, Technology and Engineering  engineering (9759)   parts and components (2554)   engines (58)   engine parts (16)   transmission systems (11)  equipment (11338)   containers (1917)   tanks (838)  measuring devices (2496)   spectrometers (230)  mathematics and statistics (33406)   prediction (5471)  statistics (23850)   statistical analysis (13399)   principal component analysis (1576)  methodology (66114)   monitoring (4857)  rapid methods (931)  analytical methods (16690)   fiber optics (30)  spectroscopy (8016)   infrared spectroscopy (1462)   near-infrared spectroscopy (281)  support systems and models (27487)   models (27236)  technology (49139)   packaging (2626)   containers (1915)   tanks (838)  processing technology (28127)   fermentation (3507) Abstract of Article:   Will be presented in next release Date Last Accessed:   Accessed January 20, 2015 Title of Article:   Feasibility of using a miniature fiber optic uv-vis-nir spectrometer to assess total polyphenol index, color intensity and volumic mass in red wine fermentations Author(s) of Article:   Will be identified in next release Citation:   Journal of food process engineering 2011 v.34 no.4 pp. 1028-1045 Click to View:   (Click to View) Date of Publication:   2011 Location of Article:   http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=444566 Name of Publication:   Journal of food process engineering Publishing Company:   Will be identified in next release Accession Number:   79185