New Search

Item 194 of 233 (back to results)
Previous previous next Next
The effect of high pressure processing on nutritional value and quality attributes of Cucumis melo L
Innovative food science and emerging technologies

Current search:

Breeding and Genetic Improvement: genetic resources
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 provitamins (756) 
 carotenes (607) 
 beta-carotene (281)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
Breeding and Genetic Improvement 
Breeding and Genetic Improvement
 breeding (13021) 
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2008 (37480)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 processed foods (691) 
 minimally processed foods (251) 
 fresh-cut foods (171)
 raw foods (1212) 
 produce (448) 
 raw fruit (231)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 raw fruit (231)
 fruits (food) (8192) 
 melons (332)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 food nutrient losses (123)
 food processing quality (1511)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food composition (4923)
 food quality (12184) 
 food nutrient losses (123)
 food processing quality (1511)
 food technology (8197) 
 food processing (5550)
 foods (20022) 
 processed foods (692) 
 minimally processed foods (251) 
 fresh-cut foods (171)
 raw foods (1216) 
 produce (448) 
 raw fruit (231)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 natural resources (75944) 
 biological resources (55960) 
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 provitamins (756) 
 carotenes (607) 
 beta-carotene (281)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 organic compounds (57444) 
 isoprenoids (6676) 
 terpenoids (6590) 
 carotenoids (1954) 
 carotenes (607) 
 beta-carotene (281)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 carbohydrate composition (1189) 
 carbohydrate content (1083) 
 sugar content (631) 
 brix (102)
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
 acidity (1114) 
 titratable acidity (421)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 raw fruit (231)
 fruits (food) (8192) 
 melons (332)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 pressure treatment (665) 
 high pressure treatment (508)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Cucurbitales (1037) 
 Cucurbitaceae (1002) 
 Cucumis (520) 
 Cucumis melo (170)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  The effect of high pressure processing on nutritional value and quality attributes of Cucumis melo L
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Innovative food science and emerging technologies 2008 v.9 no.2 pp. 196-200
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2008
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=724530
Name of Publication  Innovative food science and emerging technologies
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  264620