New Search

Item 3 of 27 (back to results)
Previous previous next Next
Interaction of phenolic compounds with bovine serum albumin (BSA) and α-amylase and their relationship to astringency perception
Food chemistry

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > pomace
×
Research, Technology and Engineering: research
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 plant anatomy (36017) 
 seeds (5899)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 binding proteins (2894)
 animal proteins (4409) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 simple proteins (1873) 
 albumins (648) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant anatomy (36016) 
 seeds (5899)
 plant physiology (23111) 
 plant development (11226) 
 ripening (1066)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 plant physiology (23109) 
 plant development (11224) 
 ripening (1064)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 plant extracts (3599) 
 seed extracts (377) 
 grape seed extract (105)
 pomace (292) 
 grape pomace (171) 
 grape seeds (91)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002) 
 astringency (110)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 binding proteins (2894)
 animal proteins (4409) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 simple proteins (1873) 
 albumins (648) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 tannins (667)
 organic compounds (57444) 
 aromatic compounds (11724) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 tannins (667)
 phenolic compounds (9245) 
 tannins (667)
 phenolic acids (3024) 
 tannins (667)
 organic acids and salts (17608) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 tannins (667)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 hydrophobicity (761)
 molecular weight (2511)
 processing chemistry (4542) 
 extracts (3831) 
 plant extracts (3599) 
 seed extracts (377) 
 grape seed extract (105)
 physics (54990) 
 electricity and magnetism (8180) 
 electromagnetic radiation (6374) 
 light (4741) 
 luminescence (2246) 
 fluorescence (2031)
 optics (6626) 
 light (4740) 
 luminescence (2246) 
 fluorescence (2031)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant anatomy (36017) 
 seeds (5899)
 plant physiology (23111) 
 plant development (11226) 
 ripening (1066)
 plant products (54974) 
 plant extracts (3599) 
 seed extracts (377) 
 grape seed extract (105)
 pomace (292) 
 grape pomace (171) 
 grape seeds (91)
 plant residues (3362) 
 pomace (292) 
 grape pomace (171) 
 grape seeds (91)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 case studies (3347)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Interaction of phenolic compounds with bovine serum albumin (BSA) and α-amylase and their relationship to astringency perception
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food chemistry 2012 v.135 no.2 pp. 651-658
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=445567
Name of Publication  Food chemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  79933