New Search

Item 3 of 20 (back to results)
Previous previous next Next
Influence of inulin modification and flour type on the sensory quality of prebiotic wafer crackers
European food research and technology

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > sugar products > syrups
×
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences: geology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 plant anatomy (36017) 
 plant organs (920) 
 storage organs (577) 
 tubers (550)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 fructans (278) 
 inulin (195)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant anatomy (36016) 
 plant organs (920) 
 storage organs (577) 
 tubers (550)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2007 (28801)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 industrial organization and market structure (7082) 
 industry (6905) 
 manufacturing (477)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 batters (135)
 syrups (338)
 cooked foods (1504) 
 baked goods (1080) 
 crackers (32)
 flour (1448) 
 rye flour (39)
 wheat flour (538)
 plant products (54971) 
 syrups (337)
 grain products (16322) 
 grains (14407) 
 small grains (10194) 
 rye (311)
 wheat (4519)
 rye products (61) 
 rye flour (39)
 wheat products (5230) 
 wheat (4519)
 wheat flour (538)
 sugar products (416) 
 syrups (337)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 Jerusalem artichokes (46)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 batters (135)
 syrups (338)
 cooked foods (1504) 
 baked goods (1080) 
 crackers (32)
 flour (1448) 
 rye flour (39)
 wheat flour (538)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 geology (23343) 
 mineralogy (2089) 
 minerals (2047)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 fructans (278) 
 inulin (195)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 ingredients (1355)
 carbohydrate composition (1189) 
 carbohydrate content (1083) 
 sugar content (631)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
 firmness (858)
 texture (2076)
 rheological properties (2747) 
 viscosity (1469)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant anatomy (36017) 
 plant organs (920) 
 storage organs (577) 
 tubers (550)
 plant products (54974) 
 syrups (337)
 grain products (16323) 
 grains (14407) 
 small grains (10194) 
 rye (311)
 wheat (4519)
 rye products (61) 
 rye flour (39)
 wheat products (5230) 
 wheat (4519)
 wheat flour (538)
 sugar products (416) 
 syrups (337)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 Jerusalem artichokes (46)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 sensory evaluation (1238)
 technology (49139) 
 manufacturing (477)
 processing technology (28127) 
 filtration (1023) 
 ultrafiltration (311)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Influence of inulin modification and flour type on the sensory quality of prebiotic wafer crackers
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  European food research and technology 2007 v.224 no.3 pp. 335-341
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2007
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=485767
Name of Publication  European food research and technology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  109483