New Search

Item 2003 of 2190 (back to results)
Previous previous next Next
Use of antimicrobial biodegradable packaging to control Listeria monocytogenes during storage of cooked ham
International journal of food microbiology

Current search:

Biological Sciences: microbiology
×
Research, Technology and Engineering: materials science
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 meat products (4725) 
 cured meats (158)
 meat (3662) 
 pork (1159) 
 ham (282)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antimicrobial properties (2653) 
 antibacterial properties (1150)
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 microbial proteins (755) 
 bacterial proteins (609) 
 bacteriocins (271) 
 enterocins (20)
 plant proteins (3530) 
 cereal proteins (650) 
 prolamins (150) 
 zein (82)
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 polyuronides (212) 
 alginates (142)
 microbiology (27793) 
 microbial contamination (1537) 
 bacterial contamination (1135)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2007 (28801)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 biodegradable products (116)
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 meat products (4721) 
 cured meats (158)
 meat (3660) 
 pork (1159) 
 ham (282)
 foods (19982) 
 cooked foods (1504)
 cured foods (164) 
 cured meats (158)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food microbiology (2726) 
 food pathogens (1529)
 food technology (8197) 
 food packaging (627)
 food storage (1227)
 foods (20022) 
 cooked foods (1504)
 cured foods (164) 
 cured meats (158)
Health and Pathology 
Health and Pathology
 etiology (11112) 
 etiological agents (8651) 
 pathogens (8555) 
 food pathogens (1528)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 microbial proteins (755) 
 bacterial proteins (609) 
 bacteriocins (271) 
 enterocins (20)
 plant proteins (3530) 
 cereal proteins (650) 
 prolamins (150) 
 zein (82)
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 polyuronides (212) 
 alginates (142)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 polymers (3677) 
 poly(vinyl alcohol) (14)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 biodegradability (190)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 coatings (614)
 packaging materials (353)
 polymers (3677) 
 poly(vinyl alcohol) (14)
 technology (49139) 
 packaging (2626) 
 vacuum packaging (234)
 processing technology (28127) 
 refrigeration (344)
 slicing (103)
 vacuum processing (380) 
 vacuum packaging (234)
 storage technology (3252) 
 controlled atmosphere storage (166)
 storage conditions (3071) 
 storage time (1379)
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria 
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria
 Eubacteria (19572) 
 Firmicutes (9350) 
 Bacillus/Clostridium group (7319) 
 Bacillus/Lactobacillus/Streptococcus group (6303) 
 Bacillus/Staphylococcus group (4150) 
 Listeria (974) 
 Listeria monocytogenes (818)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Use of antimicrobial biodegradable packaging to control Listeria monocytogenes during storage of cooked ham
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  International journal of food microbiology 2007 v.120 no.1-2 pp. 152-158
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2007
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=717879
Name of Publication  International journal of food microbiology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  258162