New Search

Item 2014 of 2190 (back to results)
Previous previous next Next
Control of Listeria monocytogenes and Salmonella anatum on the Surface of Smoked Salmon Coated with Calcium Alginate Coating containing Oyster Lysozyme and Nisin
Journal of food science

Current search:

Biological Sciences: microbiology
×
Research, Technology and Engineering: materials science
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 fish products (1600) 
 smoked fish (56)
 animals (57707) 
 invertebrates (9130) 
 molluscs (2350) 
 oysters (454)
 vertebrates (48184) 
 fish (10696) 
 salmon (760)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 integumentary system (1348) 
 integument (1049) 
 shell (molluscs) (65)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 integumentary system (1348) 
 integument (1049) 
 shell (molluscs) (65)
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antimicrobial properties (2653)
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 microbial proteins (755) 
 bacterial proteins (609) 
 bacteriocins (271) 
 nisin (112)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 glycosidases (3353) 
 O-glycoside hydrolases (3250) 
 lysozyme (270)
 microbiology (27793) 
 microbial contamination (1537) 
 bacterial contamination (1135)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 invertebrates (9132) 
 molluscs (2350) 
 oysters (454)
 vertebrates (48182) 
 fish (10695) 
 salmon (760)
 aquatic organisms (16050) 
 fish (10692) 
 salmon (760)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 integumentary system (1348) 
 integument (1049) 
 shell (molluscs) (65)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2008 (37480)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 fish products (1600) 
 smoked fish (56)
 foods (19982) 
 edible films (321)
 processed foods (691) 
 prepared foods (263) 
 ready-to-eat foods (202)
 smoked foods (86) 
 smoked fish (56)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 food contamination (2111)
 food surfaces (116)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food microbiology (2726) 
 food pathogens (1529)
 food quality (12184) 
 food contamination (2111)
 food surfaces (116)
 food safety (3245) 
 food contamination (2106)
 foods (20022) 
 edible films (321)
 processed foods (692) 
 prepared foods (264) 
 ready-to-eat foods (203)
 smoked foods (86) 
 smoked fish (56)
Health and Pathology 
Health and Pathology
 disease and pest management (8734) 
 disease control (3288)
 etiology (11112) 
 etiological agents (8651) 
 pathogens (8555) 
 food pathogens (1528)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 microbial proteins (755) 
 bacterial proteins (609) 
 bacteriocins (271) 
 nisin (112)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 glycosidases (3353) 
 O-glycoside hydrolases (3250) 
 lysozyme (270)
 chemical compounds (78840) 
 inorganic compounds (30695) 
 metals (14084) 
 metallic elements (11806) 
 alkaline earth metals (2686) 
 calcium (2248)
 elements (30672) 
 metallic elements (11806) 
 alkaline earth metals (2686) 
 calcium (2248)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 coatings (614)
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria 
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria
 Eubacteria (19572) 
 Firmicutes (9350) 
 Bacillus/Clostridium group (7319) 
 Bacillus/Lactobacillus/Streptococcus group (6303) 
 Bacillus/Staphylococcus group (4150) 
 Listeria (974) 
 Listeria monocytogenes (818)
 Proteobacteria (11924) 
 gamma-Proteobacteria (8569) 
 Enterobacteriales (5170) 
 Enterobacteriaceae (5167) 
 Salmonella (1316) 
 Salmonella enterica (388) 
 Salmonella enterica subsp. enterica (242) 
 Salmonella enterica subsp. enterica serovar Anatum (8)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Control of Listeria monocytogenes and Salmonella anatum on the Surface of Smoked Salmon Coated with Calcium Alginate Coating containing Oyster Lysozyme and Nisin
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food science 2008 v.73 no.2 pp. M67-M71
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2008
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=721632
Name of Publication  Journal of food science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  261819