New Search

Item 22 of 30 (back to results)
Previous previous next Next
Changes in the antioxidant properties of protein solutions in the presence of epigallocatechin gallate
Food chemistry

Current search:

Biological Sciences: biochemistry > biochemical compounds > pigments > plant pigments > flavonoids > epigallocatechin
×
Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal science (21660) 
 dairy science (2812) 
 milk composition (1521) 
 milk proteins (1012) 
 lactalbumin (48)
 lactoglobulins (138)
 casein (635) 
 alpha-casein (35)
 beta-casein (49)
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 animal proteins (4409) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 milk proteins (1012) 
 lactalbumin (48)
 lactoglobulins (138)
 casein (635) 
 alpha-casein (35)
 beta-casein (49)
 simple proteins (1873) 
 albumins (648) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 epigallocatechin (114)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant biochemistry (14569) 
 chemical constituents of plants (9746) 
 plant pigments (5094) 
 flavonoids (4263) 
 epigallocatechin (114)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2007 (28801)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food composition (4923) 
 milk composition (1521) 
 milk proteins (1012) 
 lactalbumin (48)
 lactoglobulins (138)
 casein (635) 
 alpha-casein (35)
 beta-casein (49)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 animal proteins (4409) 
 blood proteins (2528) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 milk proteins (1012) 
 lactalbumin (48)
 lactoglobulins (138)
 casein (635) 
 alpha-casein (35)
 beta-casein (49)
 simple proteins (1873) 
 albumins (648) 
 serum albumin (351) 
 bovine serum albumin (215)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 epigallocatechin (114)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 organic compounds (57444) 
 aromatic compounds (11724) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 phenolic compounds (9245) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 heterocyclic compounds (16089) 
 heterocyclic oxygen compounds (6387) 
 flavonoids (4263) 
 epigallocatechin (114)
 organic acids and salts (17608) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580) 
 free radical scavengers (1432)
 chemistry (84737) 
 physical phases (8840) 
 solutions (1049)
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979)
 physics (54990) 
 electricity and magnetism (8180) 
 electromagnetic radiation (6374) 
 light (4741) 
 luminescence (2246) 
 fluorescence (2031)
 optics (6626) 
 light (4740) 
 luminescence (2246) 
 fluorescence (2031)
 physical properties (32618) 
 temperature (18106) 
 storage temperature (898)
 space and time (9709) 
 duration (642)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant biochemistry (14570) 
 chemical constituents of plants (9747) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 epigallocatechin (114)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 material forms (6970) 
 solutions (1049)
 technology (49139) 
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage temperature (898)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Changes in the antioxidant properties of protein solutions in the presence of epigallocatechin gallate
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food chemistry 2007 v.101 no.1 pp. 126-130
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2007
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=693243
Name of Publication  Food chemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  234523