New Search

Item 221 of 1291 (back to results)
Previous previous next Next
Storage stability of clarified banana juice fortified with inulin and oligofructose
Journal of food processing and preservation

Current search:

Biological Sciences: microbiology
×
Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > fruit products > fruits (food)
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 fructans (278) 
 inulin (195)
 sugars (11442) 
 reducing sugars (355)
 monosaccharides (4327) 
 fructose (720)
 glucose (3501)
 oligosaccharides (3214) 
 fructooligosaccharides (121)
 disaccharides (2694) 
 sucrose (1907)
 microbiology (27793) 
 microbial activity (2849) 
 microbial growth (1397)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2010 (38932)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 industrial organization and market structure (7082) 
 industry (6905) 
 agricultural industry (2466) 
 food industry (1659)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 juices (1728)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 tropical and subtropical fruits (2450) 
 bananas (460)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 juice quality (104)
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002)
 odors (1816)
 storage quality (2324) 
 shelf life (1589)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 juice quality (104)
 foods (20022) 
 juices (1729)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 fructans (278) 
 inulin (195)
 sugars (11442) 
 reducing sugars (355)
 monosaccharides (4327) 
 fructose (720)
 glucose (3501)
 oligosaccharides (3214) 
 fructooligosaccharides (121)
 disaccharides (2694) 
 sucrose (1907)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 acidity (1114) 
 titratable acidity (421)
 physics (54990) 
 optics (6626) 
 optical properties (2052) 
 turbidity (519)
 physical properties (32618) 
 temperature (18106) 
 storage temperature (898)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 tropical and subtropical fruits (2450) 
 bananas (460)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage temperature (898)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Storage stability of clarified banana juice fortified with inulin and oligofructose
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food processing and preservation 2010 v.34 no.s2 pp. 599-610
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2010
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=493124
Name of Publication  Journal of food processing and preservation
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  114879