New Search

Item 223 of 3019 (back to results)
Previous previous next Next
Blanching of red beet (Beta vulgaris L. var. conditiva) root. Effect of hot water or microwave radiation on cell wall characteristics
Lebensmittel-Wissenschaft

Current search:

Biological Sciences: cell biology
×
Research, Technology and Engineering: technology > processing technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 plant anatomy (36017) 
 roots (8177)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 pectins (669)
 enzymology (9123) 
 enzyme inactivation (164)
 inactivation (425) 
 enzyme inactivation (163)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant anatomy (36016) 
 roots (8177)
 cell biology (31589) 
 cell structures (13551) 
 cell walls (1783)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2013 (32153)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 beets (134)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 pectins (669)
 chemical compounds (78840) 
 inorganic compounds (30695) 
 metals (14084) 
 metallic elements (11806) 
 alkaline earth metals (2686) 
 calcium (2248)
 organic compounds (57444) 
 polymers (3677)
 elements (30672) 
 metallic elements (11806) 
 alkaline earth metals (2686) 
 calcium (2248)
 chemistry (84737) 
 physical chemistry (19414) 
 microstructure (751)
 chemical structure (9251) 
 crosslinking (504)
 physics (54990) 
 electricity and magnetism (8180) 
 electromagnetic radiation (6374) 
 microwave radiation (71)
 physical properties (32618) 
 functional properties (2614)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant anatomy (36017) 
 roots (8177)
 plant products (54974) 
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 beets (134)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 polymers (3677)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 heat treatment (3316) 
 blanching (177)
 microwave treatment (283)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Caryophyllales (1766) 
 Chenopodiaceae (796) 
 Beta (255) 
 Beta vulgaris (255)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Blanching of red beet (Beta vulgaris L. var. conditiva) root. Effect of hot water or microwave radiation on cell wall characteristics
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie 2013 v.50 no.1 pp. 193-203
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2013
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=455047
Name of Publication  Lebensmittel-Wissenschaft
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  86828