New Search

Item 24 of 1260 (back to results)
Previous previous next Next
A description of the lactic acid bacteria microbiota associated with the production of traditional fermented vegetables in Vietnam
International journal of food microbiology

Current search:

Geographical Locations: Asia
×
Research, Technology and Engineering: technology > processing technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 metabolism (18992) 
 energy metabolism (8289) 
 anaerobiosis (3597) 
 fermentation (3507)
 genetics (60992) 
 molecular genetics (44734) 
 nucleotide sequences (13452)
 genetic techniques and protocols (17631) 
 sequence analysis (2794)
 quantitative genetics (10827) 
 genetic variation (6730)
 microbiology (27793) 
 microbial physiology (3804) 
 fermentation (3506)
 microorganisms (23193) 
 bacteria (9332) 
 lactic acid bacteria (1170)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 bacteria (9331) 
 lactic acid bacteria (1170)
 physiology (77074) 
 metabolism (18984) 
 energy metabolism (8288) 
 anaerobiosis (3596) 
 fermentation (3506)
 microbial physiology (3801) 
 fermentation (3506)
Breeding and Genetic Improvement 
Breeding and Genetic Improvement
 genetic techniques and protocols (17631) 
 sequence analysis (2794)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2013 (32153)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 agribusiness and business economics (6470) 
 inventories (694)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 mustard products (171) 
 mustard (118)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 eggplants (139)
 root vegetables (2722) 
 beets (134)
Geographical Locations 
Geographical Locations
 Asia (16685) 
 East Asia (10715) 
 South East Asia (2087) 
 Vietnam (310)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 spectroscopy (8016) 
 mass spectrometry (3525)
 physical chemistry (19414) 
 sorption (4335) 
 desorption (607)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979) 
 ionization (465)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 mustard products (171) 
 mustard (118)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 eggplants (139)
 root vegetables (2722) 
 beets (134)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 raw materials (678)
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 spectroscopy (8016) 
 mass spectrometry (3525)
 laboratory techniques (29304) 
 genetic techniques and protocols (17631) 
 sequence analysis (2794)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 fermentation (3507)
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria 
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria
 Eubacteria (19572) 
 Firmicutes (9350) 
 Bacillus/Clostridium group (7319) 
 Bacillus/Lactobacillus/Streptococcus group (6303) 
 Lactobacillaceae (1656) 
 Lactobacillus (1429) 
 Lactobacillus brevis (62)
 Lactobacillus fermentum (68)
 Lactobacillus pantheris (1)
 Lactobacillus paracasei (89)
 Lactobacillus pentosus (40)
 Lactobacillus plantarum (331)
 Pediococcus (156) 
 Pediococcus acidilactici (51)
 Pediococcus pentosaceus (55)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  A description of the lactic acid bacteria microbiota associated with the production of traditional fermented vegetables in Vietnam
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  International journal of food microbiology 2013 v.163 no.1 pp. 19-27
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2013
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=440840
Name of Publication  International journal of food microbiology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  76467