New Search

Item 234 of 423 (back to results)
Previous previous next Next
Influence of different organic solvents on the functional and sensory properties of lupin (Lupinus angustifolius L.) proteins
Lebensmittel-Wissenschaft

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > protein products
×
Taxa - Plantae: Magnoliophyta
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 plant anatomy (36017) 
 seeds (5899)
 behavior (11747) 
 human behavior (3007) 
 economic behavior (944) 
 consumer behavior (941) 
 consumer acceptance (333)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant anatomy (36016) 
 seeds (5899)
 psychology (12488) 
 behavior (11746) 
 human behavior (3006) 
 economic behavior (943) 
 consumer behavior (940) 
 consumer acceptance (333)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 economic behavior (944) 
 consumer behavior (941) 
 consumer acceptance (333)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002)
 protein products (2277) 
 protein isolates (364)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 ethers (509)
 alcohols (12943) 
 ethanol (2217)
 isopropyl alcohol (84)
 hydrocarbons (5396) 
 alkanes (1939) 
 pentane (12)
 ketones (2764) 
 acetone (355)
 technical chemicals (15701) 
 solvents (991)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 ingredients (1355)
 physical chemistry (19414) 
 chemical interactions (1561) 
 denaturation (360)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 functional properties (2614) 
 emulsifying properties (333)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant anatomy (36017) 
 seeds (5899)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Rural and Agricultural Sociology 
Rural and Agricultural Sociology
 family and consumer science (4072) 
 consumer science (1652) 
 consumer behavior (941) 
 consumer acceptance (333)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Fabales (8020) 
 Fabaceae (7970) 
 Faboideae (6711) 
 Lupinus (275) 
 Lupinus angustifolius (98)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Influence of different organic solvents on the functional and sensory properties of lupin (Lupinus angustifolius L.) proteins
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie 2011 v.44 no.6 pp. 1396-1404
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=585456
Name of Publication  Lebensmittel-Wissenschaft
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  183090