New Search

Item 238 of 857 (back to results)
Previous previous next Next
Use of two osmoethanol tolerant yeast strain to ferment must from Tempranillo dried grapes : Effect on wine composition
International journal of food microbiology

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > product quality > sensory properties > flavor
×
Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar alcohols (1489) 
 alditols (1289) 
 glycerol (889)
 metabolism (18992) 
 energy metabolism (8289) 
 anaerobiosis (3597) 
 fermentation (3507)
 microbiology (27793) 
 microbial physiology (3804) 
 fermentation (3506)
 microorganisms (23193) 
 fungi (9424) 
 yeasts (2646)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 fungi (9424) 
 yeasts (2646)
 physiology (77074) 
 metabolism (18984) 
 energy metabolism (8288) 
 anaerobiosis (3596) 
 fermentation (3506)
 microbial physiology (3801) 
 fermentation (3506)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 beverages (2857) 
 alcoholic beverages (1703) 
 wines (1276)
 fermented foods (2609) 
 wines (1272)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 grapes (1229)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002)
 odors (1816)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 beverages (2857) 
 alcoholic beverages (1703) 
 wines (1276)
 fermented foods (2609) 
 wines (1272)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar alcohols (1489) 
 alditols (1289) 
 glycerol (889)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 acetic acids (1783) 
 acetic acid (809)
 organic compounds (57444) 
 esters (5843)
 alcohols (12943) 
 ethanol (2217)
 polyols (1523) 
 sugar alcohols (1489) 
 alditols (1289) 
 glycerol (889)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 acetic acids (1783) 
 acetic acid (809)
 volatile compounds (2422) 
 odor compounds (674)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 acidity (1114)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 grapes (1229)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 sensory evaluation (1238)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 fermentation (3507)
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews 
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews
 Dikarya (6531) 
 Ascomycota (4545) 
 Saccharomycotina (1734) 
 Saccharomycetes (1732) 
 Saccharomycetales (1731) 
 Saccharomycetaceae (1431) 
 Saccharomyces (1289) 
 Saccharomyces cerevisiae (1223)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Use of two osmoethanol tolerant yeast strain to ferment must from Tempranillo dried grapes : Effect on wine composition
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  International journal of food microbiology 2011 v.145 no.1 pp. 342-348
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=518866
Name of Publication  International journal of food microbiology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  133714