New Search

Item 243 of 4659 (back to results)
Previous previous next Next
Dynamic rheology and endothermic transitions of proteins recovered from chicken-meat processing by-products using isoelectric solubilization/precipitation and addition of TiO2
Lebensmittel-Wissenschaft

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > animal products
×
Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 meat products (4725) 
 meat (3662) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 poultry products (516) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 animal science (21660) 
 poultry science (3117) 
 poultry (2269) 
 chickens (1427)
 animals (57707) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 monogastric livestock (7462) 
 poultry (2266) 
 chickens (1424)
 farmed animal species (18522) 
 livestock (17945) 
 monogastric livestock (7466) 
 poultry (2270) 
 chickens (1425)
 vertebrates (48184) 
 birds (5096) 
 chickens (1424)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 body regions (2529) 
 torso (503) 
 chest (176) 
 breasts (142)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 contractile proteins (484) 
 actin (333)
 myosin (162)
 nutrition (23130) 
 diet (12242) 
 dietary nutrient sources (482) 
 protein sources (345)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 monogastric livestock (7464) 
 poultry (2268) 
 chickens (1426)
 farmed animal species (18517) 
 livestock (17941) 
 monogastric livestock (7462) 
 poultry (2266) 
 chickens (1424)
 vertebrates (48182) 
 birds (5096) 
 chickens (1424)
 physiology (77074) 
 body composition (1820) 
 body protein (286) 
 muscle protein (161)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 byproducts (1437)
 protein products (2277)
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 meat products (4721) 
 meat (3660) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 poultry products (516) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 foods (19982) 
 novel foods (148)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 novel foods (148)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 contractile proteins (484) 
 actin (333)
 myosin (162)
 chemical compounds (78840) 
 inorganic compounds (30695) 
 oxides (6369) 
 titanium dioxide (156)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 calorimetry (539) 
 differential scanning calorimetry (438)
 physical chemistry (19414) 
 chemical interactions (1561) 
 denaturation (360)
 physics (54990) 
 rheology (281)
 mechanics (7327) 
 mechanical stress (856) 
 shear stress (396)
 physical properties (32618) 
 functional properties (2614) 
 gelling properties (344) 
 gel strength (203)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 calorimetry (539) 
 differential scanning calorimetry (438)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 solubilization (376)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Dynamic rheology and endothermic transitions of proteins recovered from chicken-meat processing by-products using isoelectric solubilization/precipitation and addition of TiO2
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie 2012 v.46 no.1 pp. 148-155
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=453405
Name of Publication  Lebensmittel-Wissenschaft
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  85625