New Search

Item 26 of 41 (back to results)
Previous previous next Next
Antioxidant and free radical scavenging activity of methanol extract of chungkukjang
Journal of food composition and analysis

Current search:

Geographical Locations: Asia
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 glycosides (3603) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 isoflavonoids (489) 
 isoflavones (455) 
 daidzein (128)
 genistein (184)
 metabolism (18992) 
 energy metabolism (8289) 
 anaerobiosis (3597) 
 fermentation (3507)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant biochemistry (14569) 
 chemical constituents of plants (9746) 
 plant pigments (5094) 
 flavonoids (4263) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 isoflavonoids (489) 
 isoflavones (455) 
 daidzein (128)
 genistein (184)
 microbiology (27793) 
 microbial physiology (3804) 
 fermentation (3506)
 physiology (77074) 
 metabolism (18984) 
 energy metabolism (8288) 
 anaerobiosis (3596) 
 fermentation (3506)
 microbial physiology (3801) 
 fermentation (3506)
Breeding and Genetic Improvement 
Breeding and Genetic Improvement
 breeding (13021) 
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2007 (28801)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 fermented foods (2609)
 traditional foods (481)
 plant products (54971) 
 legumes (5497) 
 soybeans (1996)
 oilseed products (5896) 
 oilseeds (3542) 
 soybeans (1996)
 soybean products (3383) 
 soybeans (1996)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food analysis (2100)
 foods (20022) 
 fermented foods (2609)
 traditional foods (481)
Geographical Locations 
Geographical Locations
 Asia (16685) 
 East Asia (10715) 
 South Korea (455)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 natural resources (75944) 
 biological resources (55960) 
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 glycosides (3603) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 isoflavonoids (489) 
 isoflavones (455) 
 daidzein (128)
 genistein (184)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 alcohols (12943) 
 phenols (3703)
 aromatic compounds (11724) 
 phenolic compounds (9245) 
 phenols (3694)
 heterocyclic compounds (16089) 
 heterocyclic oxygen compounds (6387) 
 flavonoids (4263) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 isoflavonoids (489) 
 isoflavones (455) 
 daidzein (128)
 genistein (184)
 elementary particles (4007) 
 radicals (915) 
 free radicals (915)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580) 
 free radical scavengers (1432)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538)
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant biochemistry (14570) 
 chemical constituents of plants (9747) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 isoflavonoids (489) 
 isoflavones (455) 
 daidzein (128)
 genistein (184)
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 plant products (54974) 
 legumes (5497) 
 soybeans (1996)
 oilseed products (5896) 
 oilseeds (3542) 
 soybeans (1996)
 soybean products (3383) 
 soybeans (1996)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 fermentation (3507)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Fabales (8020) 
 Fabaceae (7970) 
 Faboideae (6711) 
 Glycine (Fabaceae) (1276) 
 Glycine max (1254)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Antioxidant and free radical scavenging activity of methanol extract of chungkukjang
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food composition and analysis 2007 v.20 no.2 pp. 113-118
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2007
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=696021
Name of Publication  Journal of food composition and analysis
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  237210