New Search

Item 26 of 75 (back to results)
Previous previous next Next
Effect of modified atmosphere and active packaging on the shelf-life of fresh bluefin tuna fillets
Journal of food engineering

Current search:

Biological Sciences: zoology > animal physiology > circulatory system physiology > blood composition
×
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences: atmospheric sciences
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 fish products (1600) 
 raw fish (74)
 meat products (4725) 
 meat cuts (776) 
 fillets (459)
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 hemoglobin (476)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 protective effect (1527)
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 animal proteins (4409) 
 blood proteins (2528) 
 hemoglobin (476)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 hemoglobin (476)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 circulatory system physiology (5752) 
 blood composition (4725) 
 blood chemistry (4516) 
 blood proteins (2528) 
 hemoglobin (476)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 fish products (1600) 
 raw fish (74)
 meat products (4721) 
 meat cuts (776) 
 fillets (459)
 foods (19982) 
 raw foods (1212) 
 raw seafoods (89) 
 raw fish (74)
 seafoods (809) 
 raw seafoods (88) 
 raw fish (74)
 product quality (18080) 
 storage quality (2324) 
 shelf life (1589)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 raw foods (1216) 
 raw seafoods (89) 
 raw fish (74)
 seafoods (809) 
 raw seafoods (88) 
 raw fish (74)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 atmospheric sciences (22912) 
 atmosphere (842)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 animal proteins (4409) 
 blood proteins (2528) 
 hemoglobin (476)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 polymers (3677) 
 polyethylene (271)
 elements (30672) 
 nonmetallic elements (20442) 
 oxygen (3908)
 chemistry (84737) 
 physical phases (8840) 
 gases (3118)
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979) 
 peroxidation (2359) 
 lipid peroxidation (2288)
 redox reactions (4468) 
 oxidation (3550)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 permeability (1131)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 engineering (9759) 
 process control (441) 
 process monitoring (130)
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 polymers (3677) 
 polyethylene (271)
 methodology (66114) 
 monitoring (4857) 
 process monitoring (130)
 technology (49139) 
 packaging (2626) 
 modified atmosphere packaging (351)
Taxa - Animalia 
Taxa - Animalia
 Chordata (15192) 
 Pisces (8907) 
 Actinopterygii (8702) 
 Perciformes (2758) 
 Scombridae (225) 
 Thunnus (130) 
 Thunnus thynnus (63)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effect of modified atmosphere and active packaging on the shelf-life of fresh bluefin tuna fillets
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food engineering 2011 v.105 no.3 pp. 429-435
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=521052
Name of Publication  Journal of food engineering
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  135311