New Search

Item 26 of 148 (back to results)
Previous previous next Next
Sitosterol as an antioxidant in frying oils
Food chemistry

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > oilseed products > sunflower seed products
×
Research, Technology and Engineering: methodology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491) 
 acylglycerols (1749) 
 triacylglycerols (1537) 
 long chain triacylglycerols (39) 
 triolein (27)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2013 (32153)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 oilseed products (5896) 
 oilseeds (3542) 
 rapeseed (527) 
 canola (306)
 rapeseed products (877) 
 rapeseed (527) 
 canola (306)
 sunflower seed products (448) 
 sunflower oil (352)
 plant fats and oils (3200) 
 vegetable oil (420)
 seed oils (2039) 
 sunflower oil (352)
 vegetable products (11423) 
 vegetable oil (420)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food technology (8197) 
 food preparation (2068) 
 cooking (1493) 
 frying (338)
 food processing (5550) 
 cooking (1491) 
 frying (338)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483) 
 acylglycerols (1748) 
 triacylglycerols (1536) 
 long chain triacylglycerols (39) 
 triolein (27)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 polymers (3677)
 esters (5843) 
 fatty acid esters (2105) 
 acylglycerols (1748) 
 triacylglycerols (1536) 
 long chain triacylglycerols (39) 
 triolein (27)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 chromatography (6699) 
 gel permeation chromatography (330) 
 size exclusion chromatography (234)
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979) 
 hydrolysis (2576)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 temperature (18106)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 oilseed products (5896) 
 oilseeds (3542) 
 rapeseed (527) 
 canola (306)
 rapeseed products (877) 
 rapeseed (527) 
 canola (306)
 sunflower seed products (448) 
 sunflower oil (352)
 plant fats and oils (3200) 
 vegetable oil (420)
 seed oils (2039) 
 sunflower oil (352)
 vegetable products (11424) 
 vegetable oil (420)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 polymers (3677)
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 chromatography (6699) 
 gel permeation chromatography (330) 
 size exclusion chromatography (234)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Sitosterol as an antioxidant in frying oils
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food chemistry 2013 v.137 no.1-4 pp. 62-67
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2013
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=486821
Name of Publication  Food chemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  110267