New Search

Item 33 of 63 (back to results)
Previous previous next Next
Physicochemical and microstructural characteristics of celery seed spent residue and influence of its addition on quality of biscuits
Journal of texture studies

Current search:

Economics, Business and Industry: economics > industrial organization and market structure > industry > agricultural industry > food industry
×
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences: geology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 plant anatomy (36017) 
 seeds (5899)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491)
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740)
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 glucans (5043) 
 starch (2551)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant anatomy (36016) 
 seeds (5899)
 nutrition (23130) 
 diet (12242) 
 dietary fiber (630)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 industrial organization and market structure (7082) 
 industry (6905) 
 agricultural industry (2466) 
 food industry (1659) 
 bakery industry (40)
 products and commodities (80757) 
 oils (1351)
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 cooked foods (1504) 
 baked goods (1080) 
 biscuits (88)
 plant products (54971) 
 spices (1039)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 celery (82)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 cooked foods (1504) 
 baked goods (1080) 
 biscuits (88)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 environmental science (25745) 
 wastes (6002)
 geology (23343) 
 mineralogy (2089) 
 minerals (2047)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483)
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738)
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 glucans (5043) 
 starch (2551)
 chemical compounds (78840) 
 inorganic compounds (30695) 
 metals (14084) 
 metallic elements (11806) 
 alkali metals (2669) 
 sodium (1425)
 elementary particles (4007) 
 electrons (678)
 elements (30672) 
 metallic elements (11806) 
 alkali metals (2669) 
 sodium (1425)
 technical chemicals (15701) 
 emulsifiers (187)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179)
 chemical composition (25538) 
 fiber content (772) 
 insoluble fiber (77)
 soluble fiber (106)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 hardness (854)
 particle size (1152)
 texture (2076)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant anatomy (36017) 
 seeds (5899)
 plant products (54974) 
 spices (1039)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 celery (82)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Physicochemical and microstructural characteristics of celery seed spent residue and influence of its addition on quality of biscuits
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of texture studies 2011 v.42 no.5 pp. 369-376
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=540635
Name of Publication  Journal of texture studies
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  149736