New Search

Item 33 of 93 (back to results)
Previous previous next Next
Keeping quality of fresh-cut bitter gourd (momordica charantia l.) at low temperature of storage
Journal of food processing and preservation

Current search:

Taxa - Plantae: Magnoliophyta > Magnoliopsida > Cucurbitales > Cucurbitaceae > Momordica
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 behavior (11747) 
 learning (642)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740)
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 glucans (5043) 
 starch (2551)
 sugars (11442) 
 reducing sugars (355)
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant physiology (23111) 
 ethylene production (483)
 microbiology (27793) 
 microbial activity (2849) 
 microbial growth (1397)
 physiology (77074) 
 plant physiology (23109) 
 ethylene production (483)
 psychology (12488) 
 behavior (11746) 
 learning (642)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2007 (28801)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 product quality (18080) 
 microbiological quality (504)
 storage quality (2324)
 food quality (12184) 
 fruit quality (901)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 fruit quality (901)
Health and Pathology 
Health and Pathology
 pathological processes and conditions (16753) 
 wounds and injuries (917) 
 cold injury (252) 
 chilling injury (177)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738)
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 glucans (5043) 
 starch (2551)
 sugars (11442) 
 reducing sugars (355)
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 nitrogen compounds (16192) 
 organic nitrogen compounds (14211) 
 heterocyclic nitrogen compounds (10196) 
 porphyrins (3810) 
 chlorophyll (2712)
 organic compounds (57444) 
 heterocyclic compounds (16089) 
 heterocyclic nitrogen compounds (10187) 
 porphyrins (3810) 
 chlorophyll (2712)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 organic nitrogen compounds (14202) 
 heterocyclic nitrogen compounds (10187) 
 porphyrins (3810) 
 chlorophyll (2712)
 polymers (3677) 
 polyethylene (271)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 carbohydrate composition (1189) 
 carbohydrate content (1083) 
 sugar content (631)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 temperature (18106) 
 storage temperature (898)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant physiology (23111) 
 ethylene production (483)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 equipment (11338) 
 containers (1917) 
 pouches (63)
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 polymers (3677) 
 polyethylene (271)
 technology (49139) 
 packaging (2626) 
 containers (1915) 
 pouches (63)
 processing technology (28127) 
 cooling (538)
 cutting (509)
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage temperature (898)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Cucurbitales (1037) 
 Cucurbitaceae (1002) 
 Momordica (93) 
 Momordica charantia (80)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Keeping quality of fresh-cut bitter gourd (momordica charantia l.) at low temperature of storage
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food processing and preservation 2007 v.31 no.5 pp. 571-582
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2007
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=537319
Name of Publication  Journal of food processing and preservation
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  147278