New Search

Item 34 of 130 (back to results)
Previous previous next Next
Bioproduction of mushroom mycelium of Agaricus bisporus by commercial submerged fermentation for the production of meat analogue
Journal of the science of food and agriculture

Current search:

Biological Sciences: zoology > animal physiology > neurophysiology > sensation
×
Research, Technology and Engineering: materials science
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 meat products (4725) 
 ground meat (192) 
 ground beef (124)
 meat (3662) 
 beef (1136) 
 ground beef (124)
 animal science (21660) 
 animal production (3767) 
 meat production (121)
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 digestive physiology (3990) 
 mastication (149)
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 fungal anatomy (1714) 
 mycelium (486)
 biochemistry (102540) 
 metabolism (18992) 
 energy metabolism (8289) 
 anaerobiosis (3597) 
 fermentation (3507) 
 submerged fermentation (91)
 microbiology (27793) 
 microbial physiology (3804) 
 fermentation (3506) 
 submerged fermentation (91)
 microorganisms (23193) 
 fungi (9424) 
 edible fungi (616) 
 mushrooms (585)
 yeasts (2646) 
 yeast extract (203)
 organisms (108862) 
 edible species (702) 
 edible fungi (616) 
 mushrooms (585)
 microorganisms (23191) 
 fungi (9424) 
 edible fungi (616) 
 mushrooms (585)
 yeasts (2646) 
 yeast extract (203)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 digestive physiology (3990) 
 mastication (149)
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851)
 metabolism (18984) 
 energy metabolism (8288) 
 anaerobiosis (3596) 
 fermentation (3506) 
 submerged fermentation (91)
 microbial physiology (3801) 
 fermentation (3506) 
 submerged fermentation (91)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 digestive physiology (3987) 
 mastication (149)
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 meat products (4721) 
 ground meat (192) 
 ground beef (124)
 meat (3660) 
 beef (1136) 
 ground beef (124)
 foods (19982) 
 patties (118)
 imitation foods (242) 
 meat analogs (9)
 plant products (54971) 
 sugarcane (474)
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soy protein (394)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 edible fungi (616) 
 mushrooms (585)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002) 
 umami (52)
 protein products (2277) 
 legume protein (443) 
 soy protein (394)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 patties (118)
 imitation foods (242) 
 meat analogs (9)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 elementary particles (4007) 
 electrons (678)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 hardness (854)
 texture (2076)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 sugarcane (474)
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soy protein (394)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 edible fungi (616) 
 mushrooms (585)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 material forms (6970) 
 pellets (346)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 fermentation (3507) 
 submerged fermentation (91)
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews 
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews
 Dikarya (6531) 
 Basidiomycota (2240) 
 Agaricomycotina (1330) 
 Agaricomycetes (1316) 
 Agaricomycetidae (794) 
 Agaricales (682) 
 Agaricaceae (148) 
 Agaricus (137) 
 Agaricus bisporus (99)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Bioproduction of mushroom mycelium of Agaricus bisporus by commercial submerged fermentation for the production of meat analogue
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of the science of food and agriculture 2011 v.91 no.9 pp. 1561-1568
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=498645
Name of Publication  Journal of the science of food and agriculture
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  118940