New Search

Item 338 of 731 (back to results)
Previous previous next Next
Low-fat pork liver pâtés enriched with n-3 PUFA/konjac gel: Dynamic rheological properties and technological behaviour during chill storage
Meat science

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > plant fats and oils > seed oils
×
Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 animal fats and oils (1293) 
 backfat (175)
 fish oils (604)
 fish products (1600) 
 fish oils (604)
 meat products (4725) 
 meat (3662) 
 pork (1159)
 animal science (21660) 
 meat science (2418) 
 meat carcasses (1153) 
 carcass composition (471) 
 backfat (175)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 animal organs (10087) 
 liver (2609)
 digestive system (8930) 
 liver (2609)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 animal organs (10087) 
 liver (2609)
 digestive system (8930) 
 liver (2609)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740)
 lipids (12491) 
 fatty acids (6053) 
 unsaturated fatty acids (3273) 
 omega-3 fatty acids (560)
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 animal organs (10080) 
 liver (2609)
 digestive system (8925) 
 liver (2609)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 animal fats and oils (1293) 
 backfat (175)
 fish oils (604)
 fish products (1600) 
 fish oils (604)
 meat products (4721) 
 meat (3660) 
 pork (1159)
 foods (19982) 
 enriched foods (61)
 low fat foods (146)
 plant products (54971) 
 oilseed products (5896) 
 linseed products (368) 
 linseed oil (193)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 linseed oil (193)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 olives (773)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 enriched foods (61)
 low fat foods (146)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738)
 lipids (12483) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270) 
 omega-3 fatty acids (558)
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270) 
 omega-3 fatty acids (558)
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270) 
 omega-3 fatty acids (558)
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 ingredients (1355)
 lipid composition (4442) 
 lipid content (2254)
 physical phases (8840) 
 emulsions (778)
 gels (1628)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 rheological properties (2747)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 oilseed products (5896) 
 linseed products (368) 
 linseed oil (193)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 linseed oil (193)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 olives (773)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 cold storage (1217)
 storage time (1379)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Liliopsida (16758) 
 Alismatales (518) 
 Araceae (230) 
 Amorphophallus (39) 
 Amorphophallus konjac (36)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Low-fat pork liver pâtés enriched with n-3 PUFA/konjac gel: Dynamic rheological properties and technological behaviour during chill storage
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Meat science 2012 v.92 no.1 pp. 44-52
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=582320
Name of Publication  Meat science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  180784