New Search

Item 35 of 55 (back to results)
Previous previous next Next
Interaction Between Some Phenolic Compounds and Probiotic Bacterium in Functional Ice Cream Production
Food and bioprocess technology

Current search:

Biological Sciences: biochemistry
×
Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > animal products > dairy products > frozen dairy products
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 dairy products (4759) 
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antioxidant activity (5477)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant biochemistry (14569) 
 chemical constituents of plants (9746) 
 essential oils (1185) 
 peppermint oil (14)
 microbiology (27793) 
 microorganisms (23193) 
 bacteria (9332)
 nutrition (23130) 
 diet (12242) 
 dietary supplements (2941) 
 probiotics (756)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 bacteria (9331)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 dairy products (4758) 
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
 foods (19982) 
 frozen foods (365) 
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 pomegranates (200)
 plant extracts (3599) 
 seed extracts (377) 
 grape seed extract (105)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 frozen foods (366) 
 frozen dairy products (105) 
 ice cream (85)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 ellagic acid (117)
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 organic compounds (57444) 
 aromatic compounds (11724) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 phenolic compounds (9245) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 organic acids and salts (17608) 
 ellagic acid (117)
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 phenolic acids (3024) 
 gallic acid (431)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580) 
 free radical scavengers (1432)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 antioxidant activity (5477)
 processing chemistry (4542) 
 extracts (3831) 
 plant extracts (3599) 
 seed extracts (377) 
 grape seed extract (105)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant biochemistry (14570) 
 chemical constituents of plants (9747) 
 essential oils (1185) 
 peppermint oil (14)
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 pomegranates (200)
 plant extracts (3599) 
 seed extracts (377) 
 grape seed extract (105)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage time (1379)
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria 
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria
 Eubacteria (19572) 
 Firmicutes (9350) 
 Bacillus/Clostridium group (7319) 
 Bacillus/Lactobacillus/Streptococcus group (6303) 
 Lactobacillaceae (1656) 
 Lactobacillus (1429) 
 Lactobacillus casei (144)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Interaction Between Some Phenolic Compounds and Probiotic Bacterium in Functional Ice Cream Production
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food and bioprocess technology 2012 v.5 no.8 pp. 2964-2971
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=565843
Name of Publication  Food and bioprocess technology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  168480