New Search

Item 36 of 600 (back to results)
Previous previous next Next
Impact of mixed S. cerevisiae strains on the production of volatiles and estimated sensory profiles of Chardonnay wines
Food research international

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > fruit products
×
Research, Technology and Engineering: equipment
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 metabolism (18992) 
 energy metabolism (8289) 
 anaerobiosis (3597) 
 fermentation (3507)
 microbiology (27793) 
 microbial physiology (3804) 
 fermentation (3506)
 microorganisms (23193) 
 fungi (9424) 
 yeasts (2646) 
 wine yeasts (155)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 fungi (9424) 
 yeasts (2646) 
 wine yeasts (155)
 physiology (77074) 
 metabolism (18984) 
 energy metabolism (8288) 
 anaerobiosis (3596) 
 fermentation (3506)
 microbial physiology (3801) 
 fermentation (3506)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 industrial organization and market structure (7082) 
 industry (6905) 
 agricultural industry (2466) 
 food industry (1659) 
 wine industry (112)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 beverages (2857) 
 alcoholic beverages (1703) 
 wines (1276)
 fermented foods (2609) 
 vinegars (103)
 wines (1272)
 juices (1728) 
 fruit juices (1101) 
 grape juice (259) 
 grape must (153)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruit juices (1100) 
 grape juice (259) 
 grape must (153)
 fruits (food) (8192) 
 small fruits (1395) 
 strawberries (504)
 tree fruits (2885) 
 pome fruits (1692) 
 apples (1349)
 pears (364)
 tropical and subtropical fruits (2450) 
 bananas (460)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 wine quality (290)
 sensory properties (4680) 
 odors (1816)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 wine quality (290)
 foods (20022) 
 beverages (2857) 
 alcoholic beverages (1703) 
 wines (1276)
 fermented foods (2609) 
 vinegars (103)
 wines (1272)
 juices (1729) 
 fruit juices (1102) 
 grape juice (259) 
 grape must (153)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 chemical compounds (78840) 
 volatile compounds (2422)
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 acetic acids (1783) 
 acetic acid (809)
 organic compounds (57444) 
 alcohols (12943)
 aldehydes (1930) 
 acetaldehyde (123)
 esters (5843) 
 acetates (1181)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 monocarboxylic acids (3314) 
 acetic acids (1783) 
 acetic acid (809)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 chromatography (6699) 
 gas chromatography (1859)
 spectroscopy (8016) 
 mass spectrometry (3525)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruit juices (1101) 
 grape juice (259) 
 grape must (153)
 fruits (food) (8192) 
 small fruits (1395) 
 strawberries (504)
 tree fruits (2885) 
 pome fruits (1692) 
 apples (1349)
 pears (364)
 tropical and subtropical fruits (2450) 
 bananas (460)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 equipment (11338) 
 electrical equipment (714) 
 electronic equipment (468) 
 radar (203)
 measuring devices (2496) 
 radar (203)
 mathematics and statistics (33406) 
 statistics (23850) 
 statistical analysis (13399) 
 analysis of variance (905)
 principal component analysis (1576)
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 chromatography (6699) 
 gas chromatography (1859)
 spectroscopy (8016) 
 mass spectrometry (3525)
 laboratory techniques (29304) 
 in vitro culture (5694) 
 mixed culture (206)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 fermentation (3507)
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews 
Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews
 Dikarya (6531) 
 Ascomycota (4545) 
 Saccharomycotina (1734) 
 Saccharomycetes (1732) 
 Saccharomycetales (1731) 
 Saccharomycetaceae (1431) 
 Saccharomyces (1289) 
 Saccharomyces cerevisiae (1223)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Impact of mixed S. cerevisiae strains on the production of volatiles and estimated sensory profiles of Chardonnay wines
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food research international 2012 v.48 no.2 pp. 725-735
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=450835
Name of Publication  Food research international
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  83741