New Search

Item 37 of 56 (back to results)
Previous previous next Next
The effect of domestic processing on the content and bioaccessibility of carotenoids from chili peppers (Capsicum species)
Food chemistry

Current search:

Biological Sciences: botany
×
Research, Technology and Engineering: technology > processing technology > heat treatment > boiling
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioavailability (2889)
 biochemical compounds (82890) 
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 xanthophylls (428) 
 capsanthin (5)
 lutein (295)
 neoxanthin (30)
 zeaxanthin (172)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant biochemistry (14569) 
 chemical constituents of plants (9746) 
 plant pigments (5094) 
 xanthophylls (428) 
 capsanthin (5)
 lutein (295)
 neoxanthin (30)
 zeaxanthin (172)
Breeding and Genetic Improvement 
Breeding and Genetic Improvement
 breeding (13021) 
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2013 (32153)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 peppers (478)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food technology (8197) 
 food preparation (2068) 
 cooking (1493)
 food processing (5550) 
 cooking (1491)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 natural resources (75944) 
 biological resources (55960) 
 genetic resources (29016) 
 varieties (6566) 
 cultivars (6048)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 xanthophylls (428) 
 capsanthin (5)
 lutein (295)
 neoxanthin (30)
 zeaxanthin (172)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 alcohols (12943) 
 zeaxanthin (172)
 isoprenoids (6676) 
 terpenoids (6590) 
 carotenoids (1954) 
 xanthophylls (428) 
 capsanthin (5)
 lutein (295)
 neoxanthin (30)
 zeaxanthin (172)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant biochemistry (14570) 
 chemical constituents of plants (9747) 
 plant pigments (5095) 
 xanthophylls (428) 
 capsanthin (5)
 lutein (295)
 neoxanthin (30)
 zeaxanthin (172)
 plant breeding (6911) 
 cultivars (6048)
 plant products (54974) 
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 peppers (478)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 environmental technology (1091) 
 environmental control systems (898) 
 cooling systems (118) 
 freezers (31)
 processing technology (28127) 
 freezing (833)
 heat treatment (3316) 
 boiling (211)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Solanales (4966) 
 Solanaceae (4643) 
 Capsicum (456)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  The effect of domestic processing on the content and bioaccessibility of carotenoids from chili peppers (Capsicum species)
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food chemistry 2013 v.141 no.3 pp. 2606-2613
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2013
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=600885
Name of Publication  Food chemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  194607