New Search

Item 366 of 465 (back to results)
Previous previous next Next
The interaction of the non-bacteriocinogenic Lactobacillus sakei 10A and lactocin S producing Lactobacillus sakei 148 towards Listeria monocytogenes on a model cooked ham
Food microbiology

Current search:

Biological Sciences: zoology > animal physiology > neurophysiology > sensation
×
Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 meat products (4725) 
 meat (3662) 
 pork (1159) 
 ham (282)
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 antimicrobial properties (2653) 
 antibacterial properties (1150)
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 antimicrobial proteins (103) 
 antibacterial proteins (44)
 microbial proteins (755) 
 bacterial proteins (609) 
 bacteriocins (271) 
 lactococcins (5)
 microbiology (27793) 
 microbial contamination (1537) 
 bacterial contamination (1135)
 microorganisms (23193) 
 bacteria (9332) 
 lactic acid bacteria (1170)
 inoculum (692) 
 inoculum density (140)
 nutrition (23130) 
 human nutrition (4240) 
 food choices (1040) 
 food acceptability (263)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 bacteria (9331) 
 lactic acid bacteria (1170)
 inoculum (692) 
 inoculum density (140)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2006 (23836)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 meat products (4721) 
 meat (3660) 
 pork (1159) 
 ham (282)
 foods (19982) 
 cooked foods (1504)
 processed foods (691) 
 prepared foods (263) 
 ready-to-eat foods (202)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 food contamination (2111)
 sensory properties (4680) 
 odors (1816) 
 off odors (155)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food microbiology (2726) 
 food pathogens (1529)
 food quality (12184) 
 food contamination (2111)
 food safety (3245) 
 food contamination (2106)
 food technology (8197) 
 food preservation (1053)
 food storage (1227)
 foods (20022) 
 cooked foods (1504)
 processed foods (692) 
 prepared foods (264) 
 ready-to-eat foods (203)
 human nutrition (4240) 
 food choices (1040) 
 food acceptability (263)
Health and Pathology 
Health and Pathology
 disease and pest management (8734) 
 control methods (2870) 
 biological control (1030)
 etiology (11112) 
 etiological agents (8651) 
 pathogens (8555) 
 food pathogens (1528)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 antimicrobial proteins (103) 
 antibacterial proteins (44)
 microbial proteins (755) 
 bacterial proteins (609) 
 bacteriocins (271) 
 lactococcins (5)
 chemical compounds (78840) 
 inorganic compounds (30695) 
 oxides (6369) 
 carbon dioxide (3412)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 pH (8992)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 temperature (18106) 
 storage temperature (898)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 laboratory techniques (29304) 
 in vitro culture (5694) 
 cell culture (1715) 
 coculture (171)
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 sensory evaluation (1238)
 technology (49139) 
 packaging (2626) 
 modified atmosphere packaging (351)
 vacuum packaging (234)
 processing technology (28127) 
 biopreservation (61)
 bioprocessing (89)
 vacuum processing (380) 
 vacuum packaging (234)
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 storage temperature (898)
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria 
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria
 Eubacteria (19572) 
 Firmicutes (9350) 
 Bacillus/Clostridium group (7319) 
 Bacillus/Lactobacillus/Streptococcus group (6303) 
 Bacillus/Staphylococcus group (4150) 
 Listeria (974) 
 Listeria monocytogenes (818)
 Lactobacillaceae (1656) 
 Lactobacillus (1429) 
 Lactobacillus sakei (90)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  The interaction of the non-bacteriocinogenic Lactobacillus sakei 10A and lactocin S producing Lactobacillus sakei 148 towards Listeria monocytogenes on a model cooked ham
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food microbiology 2006 v.23 no.6 pp. 511-518
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2006
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=683949
Name of Publication  Food microbiology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  225611