New Search

Item 372 of 465 (back to results)
Previous previous next Next
Effects of edible chitosan coating on quality and shelf life of sliced mango fruit
Journal of food engineering

Current search:

Biological Sciences: zoology > animal physiology > neurophysiology > sensation
×
Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 chitosan (601)
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 microbiology (27793) 
 microbial contamination (1537)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2007 (28801)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 edible films (321)
 processed foods (691) 
 minimally processed foods (251) 
 fresh-cut foods (171)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 tropical and subtropical fruits (2450) 
 mangoes (293)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 drip loss (168)
 fruit quality (901)
 storage quality (2324) 
 shelf life (1589)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 drip loss (168)
 fruit quality (901)
 food technology (8197) 
 food packaging (627)
 food storage (1227)
 foods (20022) 
 edible films (321)
 processed foods (692) 
 minimally processed foods (251) 
 fresh-cut foods (171)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 polysaccharides (9609) 
 chitosan (601)
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 water content (3555)
 solids (991) 
 soluble solids (454)
 physical phases (8840) 
 solids (991) 
 soluble solids (454)
 physicochemical properties (27179) 
 acidity (1114) 
 titratable acidity (421)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 color (4392)
 shrinkage (318)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 tropical and subtropical fruits (2450) 
 mangoes (293)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 coatings (614)
 methodology (66114) 
 laboratory techniques (29304) 
 plate count (652)
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 sensory evaluation (1238)
 technology (49139) 
 storage technology (3252) 
 storage conditions (3071) 
 cold storage (1217)
 storage time (1379)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Sapindales (2519) 
 Anacardiaceae (473) 
 Mangifera (155) 
 Mangifera indica (152)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effects of edible chitosan coating on quality and shelf life of sliced mango fruit
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food engineering 2007 v.78 no.1 pp. 225-229
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2007
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=687208
Name of Publication  Journal of food engineering
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  228694