New Search

Item 372 of 646 (back to results)
Previous previous next Next
Analysis and formation of acrylamide in french fries and chicken legs during frying
Journal of food biochemistry

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > plant fats and oils > seed oils
×
Research, Technology and Engineering: methodology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 animal fats and oils (1293) 
 lard (60)
 meat products (4725) 
 meat (3662)
 animal science (21660) 
 poultry science (3117) 
 poultry (2269) 
 chickens (1427)
 animals (57707) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 monogastric livestock (7462) 
 poultry (2266) 
 chickens (1424)
 farmed animal species (18522) 
 livestock (17945) 
 monogastric livestock (7466) 
 poultry (2270) 
 chickens (1425)
 vertebrates (48184) 
 birds (5096) 
 chickens (1424)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 body regions (2529) 
 limbs (animal) (722) 
 legs (345)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 monogastric livestock (7464) 
 poultry (2268) 
 chickens (1426)
 farmed animal species (18517) 
 livestock (17941) 
 monogastric livestock (7462) 
 poultry (2266) 
 chickens (1424)
 vertebrates (48182) 
 birds (5096) 
 chickens (1424)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2006 (23836)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 animal fats and oils (1293) 
 lard (60)
 meat products (4721) 
 meat (3660)
 foods (19982) 
 flour (1448)
 plant products (54971) 
 oil palm products (417) 
 palm oils (360)
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 plant fats and oils (3200) 
 palm oils (360)
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
 vegetable products (11423) 
 potato products (1652) 
 French fries (80)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food technology (8197) 
 food preparation (2068) 
 cooking (1493) 
 frying (338)
 food processing (5550) 
 cooking (1491) 
 frying (338)
 foods (20022) 
 flour (1448)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 chemical compounds (78840) 
 nitrogen compounds (16192) 
 organic nitrogen compounds (14211) 
 amides (2339) 
 acrylamides (210)
 amino compounds (2468) 
 amines (1897) 
 tertiary amines (74) 
 triethylamine (12)
 organic compounds (57444) 
 esters (5843) 
 acetates (1181)
 organic nitrogen compounds (14202) 
 amides (2339) 
 acrylamides (210)
 amino compounds (2468) 
 amines (1897) 
 tertiary amines (74) 
 triethylamine (12)
 technical chemicals (15701) 
 solvents (991)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 chromatography (6699) 
 gas chromatography (1859)
 spectroscopy (8016) 
 mass spectrometry (3525)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 temperature (18106)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 oil palm products (417) 
 palm oils (360)
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 plant fats and oils (3200) 
 palm oils (360)
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
 vegetable products (11424) 
 potato products (1652) 
 French fries (80)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 chromatography (6699) 
 gas chromatography (1859)
 spectroscopy (8016) 
 mass spectrometry (3525)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Analysis and formation of acrylamide in french fries and chicken legs during frying
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food biochemistry 2006 v.30 no.5 pp. 497-507
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2006
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=592063
Name of Publication  Journal of food biochemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  188041