New Search

Item 40 of 82 (back to results)
Previous previous next Next
Stability, solubility, mechanical and barrier properties of cassava starch – Carnauba wax edible coatings to preserve fresh-cut apples
Food hydrocolloids

Current search:

Biological Sciences: biochemistry > biochemical compounds > carbohydrates > sugars > sugar alcohols
×
Research, Technology and Engineering: research
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar alcohols (1489) 
 alditols (1289) 
 glycerol (889)
 lipids (12491) 
 fatty acids (6053) 
 long chain fatty acids (2383) 
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (1002) 
 stearic acid (208)
 cell biology (31589) 
 cell physiology (5657) 
 cell respiration (506)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 edible films (321)
 processed foods (691) 
 minimally processed foods (251) 
 fresh-cut foods (171)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 pome fruits (1692) 
 apples (1349)
 starch products (902) 
 cassava starch (138)
 vegetable products (11423) 
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 cassava (259)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food technology (8197) 
 food packaging (627)
 food preservation (1053)
 foods (20022) 
 edible films (321)
 processed foods (692) 
 minimally processed foods (251) 
 fresh-cut foods (171)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar alcohols (1489) 
 alditols (1289) 
 glycerol (889)
 lipids (12483) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 organic compounds (57444) 
 alcohols (12943) 
 polyols (1523) 
 sugar alcohols (1489) 
 alditols (1289) 
 glycerol (889)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 lipid composition (4442) 
 fatty acid composition (2454)
 physical phases (8840) 
 emulsions (778)
 gases (3118) 
 vapors (704) 
 water vapor (466)
 physicochemical properties (27179) 
 creaming (74)
 solubility (1384) 
 water solubility (431)
 physics (54990) 
 mechanics (7327) 
 mechanical properties (1543)
 physical properties (32618) 
 particle size (1152)
 permeability (1131)
 rheological properties (2747) 
 modulus of elasticity (447)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 pome fruits (1692) 
 apples (1349)
 starch products (902) 
 cassava starch (138)
 vegetable products (11424) 
 vegetables (10538) 
 root vegetables (2722) 
 cassava (259)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 waxes (264)
 coatings (614) 
 wax coatings (14)
 mathematics and statistics (33406) 
 statistics (23850) 
 statistical analysis (13399)
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 experimental design (1618)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Stability, solubility, mechanical and barrier properties of cassava starch – Carnauba wax edible coatings to preserve fresh-cut apples
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food hydrocolloids 2012 v.28 no.1 pp. 59-67
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=588765
Name of Publication  Food hydrocolloids
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  185571