New Search

Item 3991 of 4459 (back to results)
Previous previous next Next
The Development of a Novel Cooking Method (Alternate Roasting with Its Own Fat) for Chicken to Improve Nutritional Value
Journal of food science

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > animal products
×
Research, Technology and Engineering: methodology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 animal fats and oils (1293) 
 lard (60)
 meat products (4725) 
 meat (3662) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 poultry products (516) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 animal science (21660) 
 forage and feed science (8644) 
 feed quality (4390) 
 nutritive value (2550)
 forage (5252) 
 forage quality (3905) 
 nutritive value (2550)
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491) 
 hydrogenated oils (72)
 fatty acids (6053) 
 trans fatty acids (143)
 steroids (2679) 
 sterols (2124) 
 cholesterol (1252)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2008 (37480)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 animal fats and oils (1293) 
 lard (60)
 meat products (4721) 
 meat (3660) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 poultry products (516) 
 poultry meat (465) 
 chicken meat (325)
 foods (19982) 
 cooked foods (1504) 
 fried foods (100)
 plant products (54971) 
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680)
 food quality (12184) 
 nutritive value (2550)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 nutritive value (2550)
 food technology (8197) 
 food preparation (2068) 
 cooking (1493) 
 roasting (219)
 frying (338) 
 deep fat frying (92)
 food processing (5550) 
 cooking (1491) 
 roasting (219)
 frying (338) 
 deep fat frying (92)
 foods (20022) 
 cooked foods (1504) 
 fried foods (100)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483) 
 hydrogenated oils (72)
 fatty acids (6047) 
 trans fatty acids (143)
 steroids (2677) 
 sterols (2122) 
 cholesterol (1250)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 trans fatty acids (143)
 organic compounds (57444) 
 alcohols (12943) 
 sterols (2122) 
 cholesterol (1250)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 trans fatty acids (143)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 texture (2076)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 oilseed products (5896) 
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 new methods (1885)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  The Development of a Novel Cooking Method (Alternate Roasting with Its Own Fat) for Chicken to Improve Nutritional Value
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food science 2008 v.73 no.4 pp. S180-S184
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2008
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=728673
Name of Publication  Journal of food science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  268596