New Search

Item 5 of 1223 (back to results)
Previous previous next Next
Impact of enzyme on quality of blackcurrant and plum juices
Lebensmittel-Wissenschaft

Current search:

Biological Sciences: biochemistry > biochemical compounds > pigments > plant pigments > flavonoids > glycoflavonoids
×
Calendar Year: Year
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 bioactive properties (24739) 
 protective effect (1527)
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 glycosides (3603) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 glycosidases (3353) 
 O-glycoside hydrolases (3250) 
 polygalacturonase (279)
 lyases (1475) 
 carbon-oxygen lyases (233) 
 pectin lyase (19)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant biochemistry (14569) 
 chemical constituents of plants (9746) 
 plant pigments (5094) 
 flavonoids (4263) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 juices (1728)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 small fruits (1395) 
 currants (100) 
 black currants (84)
 tree fruits (2885) 
 stone fruits (866) 
 plums (142)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 juice quality (104)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 juice quality (104)
 foods (20022) 
 juices (1729)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 glycosides (3603) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 enzymes (23169) 
 hydrolases (9245) 
 glycosidases (3353) 
 O-glycoside hydrolases (3250) 
 polygalacturonase (279)
 lyases (1475) 
 carbon-oxygen lyases (233) 
 pectin lyase (19)
 pigments (5990) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 organic compounds (57444) 
 heterocyclic compounds (16089) 
 heterocyclic oxygen compounds (6387) 
 flavonoids (4263) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 physics (54990) 
 optics (6626) 
 optical properties (2052) 
 turbidity (519)
 physical properties (32618) 
 color (4392)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant biochemistry (14570) 
 chemical constituents of plants (9747) 
 plant pigments (5095) 
 flavonoids (4264) 
 glycoflavonoids (1223) 
 glycoflavones (1221) 
 anthocyanins (1048)
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 small fruits (1395) 
 currants (100) 
 black currants (84)
 tree fruits (2885) 
 stone fruits (866) 
 plums (142)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 maceration (95)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Impact of enzyme on quality of blackcurrant and plum juices
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Lebensmittel-Wissenschaft + [i.e. und] Technologie 2012 v.49 no.2 pp. 251-256
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=436315
Name of Publication  Lebensmittel-Wissenschaft
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  73119