New Search

Item 5 of 7 (back to results)
Previous previous next Next
The chemical and sensory qualities of smoked blood sausage made with the edible by-products of goat slaughter
Meat science

Current search:

Economics, Business and Industry: products and commodities > product quality > food quality > nutritive value > protein value
×
Research, Technology and Engineering: research
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 meat products (4725) 
 meat (3662)
 animal science (21660) 
 animal production (3767) 
 slaughter (644)
 forage and feed science (8644) 
 feed quality (4390) 
 nutritive value (2550) 
 protein value (95)
 forage (5252) 
 forage quality (3905) 
 nutritive value (2550) 
 protein value (95)
 animals (57707) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 small ruminants (4638) 
 goats (1427)
 farmed animal species (18522) 
 livestock (17945) 
 small ruminants (4637) 
 goats (1426)
 vertebrates (48184) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 ruminants (10515) 
 small ruminants (4637) 
 goats (1426)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 amino acids (5838)
 lipids (12491) 
 fatty acids (6053) 
 essential fatty acids (1443)
 organisms (108862) 
 animals (57703) 
 domestic animals (18395) 
 livestock (17944) 
 small ruminants (4638) 
 goats (1427)
 farmed animal species (18517) 
 livestock (17941) 
 small ruminants (4637) 
 goats (1426)
 vertebrates (48182) 
 mammals (32609) 
 ungulates (15526) 
 ruminants (10515) 
 small ruminants (4637) 
 goats (1426)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2013 (32153)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 byproducts (1437)
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 meat products (4721) 
 meat (3660)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680)
 food quality (12184) 
 food processing quality (1511) 
 smoking quality (9)
 nutritive value (2550) 
 protein value (95)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 food processing quality (1511) 
 smoking quality (9)
 nutritive value (2550) 
 protein value (95)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 amino acids (5838)
 lipids (12483) 
 fatty acids (6047) 
 essential fatty acids (1443)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 essential fatty acids (1443)
 inorganic compounds (30695) 
 metals (14084) 
 metallic elements (11806) 
 transition elements (6939) 
 iron (1778)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 essential fatty acids (1443)
 elements (30672) 
 metallic elements (11806) 
 transition elements (6939) 
 iron (1778)
 trace elements (7005) 
 iron (1778)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 raw materials (678)
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 sensory evaluation (1238)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  The chemical and sensory qualities of smoked blood sausage made with the edible by-products of goat slaughter
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Meat science 2013 v.94 no.1 pp. 34-38
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2013
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=564143
Name of Publication  Meat science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  167248