New Search

Item 415 of 488 (back to results)
Previous previous next Next
Selection and properties of α-acetolactate decarboxylase-deficient spontaneous mutants of Streptococcus thermophilus
Food microbiology

Current search:

Biological Sciences: biochemistry
×
Breeding and Genetic Improvement: genetic engineering
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 dairy products (4759) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354) 
 frozen yogurt (18)
 frozen dairy products (105) 
 frozen yogurt (18)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 amino acids (5838) 
 isoleucine (73)
 leucine (214)
 enzymes (23169) 
 transferases (4325) 
 aldehyde-ketone transferases (92) 
 transketolases and transaldolases (92) 
 acetolactate synthase (76)
 enzymology (9123) 
 enzyme deficiencies (2)
 genetics (60992) 
 molecular genetics (44734) 
 genetic engineering (682) 
 protein engineering (204) 
 site-directed mutagenesis (166)
 mutation (5459) 
 mutagenesis (625) 
 site-directed mutagenesis (166)
 microbiology (27793) 
 microorganisms (23193) 
 bacteria (9332) 
 lactic acid bacteria (1170)
 organisms (108862) 
 microorganisms (23191) 
 bacteria (9331) 
 lactic acid bacteria (1170)
Breeding and Genetic Improvement 
Breeding and Genetic Improvement
 genetic engineering (682) 
 protein engineering (204) 
 site-directed mutagenesis (166)
 genetic resources (29016) 
 mutants (4114)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2007 (28801)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 dairy products (4758) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354) 
 frozen yogurt (18)
 frozen dairy products (105) 
 frozen yogurt (18)
 foods (19982) 
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354) 
 frozen yogurt (18)
 frozen foods (365) 
 frozen dairy products (105) 
 frozen yogurt (18)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680) 
 flavor (2002)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food microbiology (2726) 
 starter cultures (851) 
 cultured product starters (78) 
 cultured milk starters (67)
 foods (20022) 
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354) 
 frozen yogurt (18)
 frozen foods (366) 
 frozen dairy products (105) 
 frozen yogurt (18)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 environment (10329) 
 environmental factors (9465) 
 aerobic conditions (374)
 anaerobic conditions (562)
 natural resources (75944) 
 biological resources (55960) 
 genetic resources (29016) 
 mutants (4114)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 amino acids (5838) 
 isoleucine (73)
 leucine (214)
 enzymes (23169) 
 transferases (4325) 
 aldehyde-ketone transferases (92) 
 transketolases and transaldolases (92) 
 acetolactate synthase (76)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 ketones (2764) 
 diacetyl (43)
 volatile compounds (2422) 
 odor compounds (674)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179) 
 pH (8992)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979) 
 degradation (3187) 
 protein degradation (355)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 acidification (613)
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria 
Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria
 Eubacteria (19572) 
 Firmicutes (9350) 
 Bacillus/Clostridium group (7319) 
 Bacillus/Lactobacillus/Streptococcus group (6303) 
 Streptococcaceae (879) 
 Lactococcus (320) 
 Lactococcus lactis (263) 
 Lactococcus lactis subsp. lactis (79) 
 Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis (13)
 Streptococcus (589) 
 Streptococcus thermophilus (169)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Selection and properties of α-acetolactate decarboxylase-deficient spontaneous mutants of Streptococcus thermophilus
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food microbiology 2007 v.24 no.6 pp. 601-606
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2007
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=704910
Name of Publication  Food microbiology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  245737